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- Pectina, pectinesterasa y ácido ascórbico en pulpas de frutas tropicales
Mary Garces Medina - Biografía latinoamericana
F. Merino - Libros nuevos
F. Vélez Boza - Editorial
J. E. D. O. - Corrosion of canned bean products (Phaseolus vulgaris)
Ojelia Herrera de Lopez - The most liable age group regarding mortality by nutritional deficiency in Venezuela (1950-1967).
Fermin Velez Boza - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Ingesta de micronutrientes en las areas rurales de Centro America y Panama
Marina Flores, María Teresa Menchú , Guillermo Arroyave - Contenido de selenio en muestras de semilla de ajonjolí (sesamum indicum) procedentes de varios países
W. G. Jaffé, J. F. Chávez y M. C. Mon- dragón - Bibliografía latinoamericana
F. Merino - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Efecto de la nutrición sobre la formación del hueso compacto en niños preescolares
Joao B. Salomón, Ricardo Blanco, Guillermo Arroyave , Cipriano Canosa - Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968.
Sin autor - Bibliografía latinoamericana
Sin autor - Relación entre algunos índices bioquímicos del estado nutricional y nivel socio-cultural de las familias en el área ?rural? de Centro América
Guillermo Arroyave, Alfredo Méndez y Wemer Ascoli - Bibliografía latinoamericana
W. G. J. - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Valor proteico de seis associagoes de produtos vegetais do nordeste brasileiro. I. Eficiencia proteica de dietas com o mesmo score químico.?
Eunice Salzano Lago, L. Pereira da Costa, T.M.V. Correa de Araujo, F. M. Bion, J. S. Nascimento, N. R. Teodósio, M. S. Costa, C. P. de Freitas e N. Chaves - El posible uso de harina de ajonjoli para fines comestibles
Werner G. Jaffe , Jose Felix Chavez - Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Selenio en alimentos y en orina de escolares de diferentes zonas de Venezuela
Maria Cristina de Mondragon , Werner G. JaffE - Método rápido para determinación de digestibilidad por el uso del óxido crómico en dietas de ratas.
Jose Felix Chavez, M. C. Mondragon, N. Di Geronimo , W. G. Jaffe - Cambios químicos y microbiológicos en la descomposición de camarones (Penaeus brasiliensis). Control de calidad para muestras del mercado.
Gonzalo Adolfo Luna L - Evaluación y mejoramiento de la calidad del cazón (Familia Carcharhinidae) salado en Venezuela.
Rafael Antonio Bello , Gonzalo Luna L
