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401. Como llegué al estudio de las leguminosas
     Werner G. Jaffe
402. Interaction of proteases with legume seed inhibitors. Molecular features
     Dinah S. de Seidl
403. Tannins: thermostable pigments which complex dietary proteins and inhibit digestive enzymes
     Andres Carmona
404. Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta
     Nevin S. Scrimshaw
405. Recession, structural readjustment and urban alimentary systems
     Cynthia Hewitt de Alcántara
406. Feeding the Cities: a challenge for the future
     Paul Lunven
407. The role of Foundations and Development Agencies
     José Romero Keith
408. Directory of participants
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
409. Nutritional problems in the urban areas of Venezuela
     Eleazar Lara
410. Editorial
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
411. Suplemento
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
412. Editorial
     Mercedes Lopez de Blanco
413. Grado de concordancia entre la digestibilidad de proteínas animales y vegetales medidas in vivo e in vitro y su efecto sobre el cómputo químico
     Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Patricio Hevia
414. Editorial
     Saturnino de Pablo
415. Proteolitic activity control in fish silage
     Tomé Elisabetta, Levy Benshimol Abraham, Bello Rafael Antonio
416. The use of industrial deffated corn germ in breadmaking
     Marisela Granito, Marisa Guerra
417. Editorial
     Maritza Landaeta de Jiménez, Yolanda Hernández de Valera, Liseti Solano Rodríguez, Evelyn Peña
418. Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
     Coromoto Macias de Tomei
419. Manejo dietético del paciente obeso
     Marlene Fossi
420. Manejo psicológico del niño obeso
     Emelin Mujalli de Sivira
421. Vigilancia del peso al nacer en Venezuela
     Yudith Alizo Whelpey
422. X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
     Eleazar Lara Pantin
423. Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias
     Maria Teresa Menchu Escobar
424. Diabetes Mellitus asociada a desnutrición
     Manuel Camejo M.
425. Anorexia nerviosa y bulimia. Diagnostico
     Myriam Puig Abuli