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- The nutritional assessment of iron status
James Cook - Iron supplementation as a strategy for the control of iron deficiency and ferropenic anemia
Fernando E. Viteri - Iron fortification with special reference to the role of iron EDTA
TH Bothwell - Iron deficiency and neural development: An update
John L. Beard - Participación del hierro en la inmunidad y su relación con las infecciones
Andrés Soyano, Miguel Gómez - Nuevas alternativas en la prevención de la deficiencia de hierro. Uso de la ingeniería genética en la modificación de alimentos
María Nieves García-Casal - Dietary proteins on reproductive perform ance in three consecutive generations of rats
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodósio, Francisca Martins Bion - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Utilização de tabelas de composição de alimentos na avaliação do risco de hipovitaminose A
Cláudia Saunders, Andréa Ramalho, Elizabeth Accioly, Fernando Paiva - New property of vitamin A and B-carotene on human iron absorption: effect on phytate and polyphenols as inhibitors of iron absorption
Miguel Layrisse, Maria Nieves García-Casal, Liseti Solano, María Adela Barón, Franklin Arguello, Daisy Llovera, José Ramírez, Irene Leets, Eleonora Tropper - The influence of dietary nucleotides and long-chain polyunsaturated fatty acids on the incorporation of [3h] arachidonic acid on experimental liver cirrhosis
Luisa H.M . Leite, Eliane Moreira-V az, Glorimar Rosa, Andréa C. Pereira, Christianne R. Monteiro, Fernanda J. Medeiros, Vera L.A. Chagas - Dietas á base de arroz e feijão aumentam a atividade plasmática e hepática da gama-glutamiltranspeptidadase em ratos jovens
Ida Maria Vianna de Oliveira, Elizabeth Fujimori, Luciana da Silva - Nutritional composition and vitamin C stability in stored camu-camu (Myrciaria dubiá) pulp
Karin Cristiane Justi, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita - Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Martha Nydia Ballesteros Vázquez, Rosa María Cabrera Pacheco - Prevalencia de deficiencia subclínica de vitamina A y desnutrición en niños marginales de Maracaibo - Venezuela
Haydée V. Castejón, Pablo Ortega, María E. Díaz, Daisy Amaya, Gisela Gómez, María Ramos, María V. Alvarado, Jesús R. Urrieta - Association between prematurity and maternal anemia in Venezuelan pregnant women during third trimester at labor
Arturo Marti, Guiomar Peña-Marti, Sergio Munoz, Fernando Lanas, Gabriela Comunian - Nutrition and cataract in low-incom e Mexicans: experience in an Eye Camp
Claudia P. Sánchez-Castillo, José Lara, José Romero-Keith, Guillermo Castoreña, Antonio R. Villa, Norma López, José Pedraza, Omar Medina, Carolina Rodriguez, Federico Chávez-Peón Medina, W. Philip T. James - Macronutrientes, fibra, ácidos grasos y minerales en almuerzos servidos en un comedor universitario
Gisell C. Alfonzo G., Anna María Cioccia R., Patricio Hevia - Growth and hematological studies on Brazilian children of low socioeconomic level
Carlos A. Nogueira-de-Almeida, Rubens G. Ricco, Luiz A. Del Ciampo, Ana Maria de Souza, José Eduardo Dutra-de-Oliveira - La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista
Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo - Carotenoid composition and vitamin A valué of an Argentinian squash (Cucurbita moschata)
González Evangelina, Montenegro Mariana A., Nazareno Monica A., López de Mishim a Beatriz A. - Presentación
Oscar Pineda - The use of sweet rolls fortified with iron bis-glycinate chelate in the prevention of iron deficiency anemia in preschool children
Giorgini E., Fisberg M., De Paula RAC., Ferreira AMA., Valle J., Braga JAP. - The use of sugar fortified with iron tris-glycinate chelate in the prevention of iron deficiency anemia in preschool children
Regiane A. Cardoso de Paula, Mauro Fisberg - Final comment
Oscar Pineda
