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- Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria
Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak - Aleitamento natural em diferentes classes de renda no municipio de Sao Paulo
Dirce Marta Sigulem, Eliete Salomón Tudisco - Efecto del almacenamiento a temperatura y humedad altas sobre algunas características físicas y químicas del frijol
Wilfredo Moscoso - Seasonality and nutritional status. A review o f findings from developed and developing countries
Víctor Valverde, Hernán Delgado, Reynaldo Martorell, José M. Belizán, Victor Mejia-Pivaral, Robert E. Klein - Significado de algunos factores antifisiologicos y nutricionales en la evaluación biológica de diferentes cultivares de frijol común (Phaseolus sp)
G. Fukuda, L. G. Elias y R. Bressani - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Influence of supplementation on the dental caries incidence and growth of rats fed two model diets
Jorge L. Sintes, Sanford A. Miller - Análisis de la semilla Bixa orellana L. (achiote) y del desecho generado en la extracción de sus pigmentos
M. L. Wurts, R. A. Torreblanca - Caracterización de las proteínas de los maíces Venezuela-1, Arichuna, Obregon y Venezuela-1 Opaco-2
Ligia Ortiz de Bertorelli, Marisa Guerra - Inactivación térmica de las enzimas polifenoloxidasa y peroxidasa en acelga (Beta vulgaris, cicla)
Raul L. Garrote, Ricardo A. Bertone, Enrique R. Silva, Oscar A. Sbodio - Cinética de investigación térmica de la peroxidasa en nabos y guisantes
Otoniel Corzo Delgado, Jose A Barreiro Mendez y Carmen Irazabal de Guariguata - Food consumption and dietary adequacy according to income in 1,200 families, Manaus, Amazonas, Brasil, 1973-1974
Roger Shrimpton - Digestibilidad, valor proteínico y necesidades de proteína de dietas de plátano/frijol y yuca/frijol en adultos jóvenes
Delia A. Navarrete, Olivia Marcela Gutierrez y Ricardo Bressani - Food production for home consumption: Nature and function of gardens in household economy
Vera Ninez - Calidad microbiológica de los quesos producidos a nivel artesanal en Costa Rica
Isabel Garcia Dangla, Rafael Murillo Solis, Candy Barquero, Beatriz Nunez - Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, theology and baking quality of some amaranth ecotypes
A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo - Evaluación sensorial de calidad y diferencias de calidad en pollos faenados
Emma Wittig de Penna, Cristina Carrasco - Eficacia de la proteína de la conserva de bonito (Thunnus alalunga) en el crecimiento Animal
Maria del Pilar Navarro, Ana Maria Castrillon, Rosa? Maria Ortega, Gregorio Vareta - Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar
Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain - Influencia de los procesos de cocción y desecación a distinta temperatura sobre el valor nutritivo de la proteína del mejillón (Mytilus edulis)
Marta Lourdes Lema, Maria del Pilar Navarro, Francisco Jose Mataix, Gregorio Vareta - Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
Pauline Herold, Diva Sanjur - Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl - Elaboración de bloques congelados de pulpa de pescado y su evaluación durante el almacenamiento
Luisa Rodriguez G., Rafael A. Bello - Socioeconomic conditions, food habits and formulated food programs in the Pueblos Jovenes of Lima, Peru
Marisela Benavides, Robert E. Rhoades - Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low-protein diet
Roger Ramos-Aliaga, Maritza Placencia
