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201. Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes
     Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon
202. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
     Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
203. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
     Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
204. Research Note - The relation between cancer of the colon and rectum and nutrition, in Rio de Janeiro
     Eliza da ConceiqSo da Fonseca Lopes, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Méndez
205. Composition and dietary effects of the fish oil from ?Mandi? (Pinelodus ciarias)
     Maria Helena Bueno da Costa, David L. Nelson, Tasso Moraes Santos
206. Estudo no concentrado proteico da folha de mandioca. Obtenção, analises químicas e suplementação com aminoácidos
     Jocelem Mastrodi Salgado, Avany Correa Santos
207. Energy utilization of supplemented cereal diets in human volunteers
     Abrar H. Gilani, Musadiq Asif, Saeed Ahmad Nagra
208. Effect of dietary columbinic acid on the fatty acid composition and physical membrane properties of different tissues of EFA-deficient rats
     Elisabet C. Mandon, Irma N. T. de Gomez Dumm, Rodolfo R. Brenner
209. Efecto de la calidad y cantidad de proteinas dietaria en la tasa de depleción de vitamina A, y disponibilidad biológica de precursores de vitamina A
     Arlene Wolzak, Ricardo Bressani
210. Efectos toxicológicos producidos por la ingesta crónica de aceites vegetales bromados
     Claudio Bernal, Maria Z. Basilico, Yolanda B. Lombardo
211. Aminoacid composition of some Amaranthus sp. grain proteins and of its Fractions
     Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, Rolf Carlsson
212. Effects of some carbohydrates on iron absorption
     Martha Pabon de Rozo, Darrell VanCampen, D ennis D. Miller
213. Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
     Pauline Herold, Diva Sanjur
214. Trends and differentials in dietary pattems and nutrient intake among migrant Puerto Rican families
     Diva Sanjur, M. D. C. Immink, M. Colon, L. Bentz, M. Burgos, S. Alicea-Santana
215. Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
     Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
216. Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
     Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse
217. Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
     Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
218. Efecto de la lactosa en la evaluación del valor nutritivo de la caseina
     R.P. Elia, D. Burman, María Elena Sambucetti
219. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
     Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
220. Socioeconomic conditions, food habits and formulated food programs in the Pueblos Jovenes of Lima, Peru
     Marisela Benavides, Robert E. Rhoades
221. Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low-protein diet
     Roger Ramos-Aliaga, Maritza Placencia
222. Rat serum proteins and nutritional quality of full-fat soy flour: Application of response surface methodology
     Nohad Buassi
223. Rice and beans - Effect of mil, mineral, and vitamin A, on weight gain, food intake, and body protein retention
     R.C. de Angelis, G.G. Giuli, R.N. Rogano
224. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus
     R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
225. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. L Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales
     Angela Sotelo, Marta Lucía Arenas, Miguel Hernández