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626. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study
     Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
627. Aislamiento de bacterias Gram positivas de leche cruda con residuos de antimicrobianos
     José Faría Reyes, Aleida García Urdaneta, Pedro Izquierdo Corser, María Aliara Cagnasso, Kutchynskaya Valero Leal
628. Acción germicida in vitro de productos desinfectantes de uso en la industria de alimentos
     Luis López V, José Romero R., Fernando Ureta V.
629. Efectos de la diarrea secretora y osmótica sobre la función y morfología del intestino en ratas
     Margarita de Lima de Mon, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
630. El estado nutricional modifica la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas sobre la aparición de patologías de vías respiratorias en niños
     María Esther Río, Liliana Beatriz Zago, Hugo García, Luis Winter
631. Creatina: o suplemento nutricional para a atividade física - Conceitos atuais
     Renata Rebello Mendes, Julio Tirapegui
632. Caracterização da fração lipidica de amostras comerciáis de camarão-rosa
     Andréa Figueiredo Procópio de Moura, Rosángela Pavan Torres, Jorge Mancini-Filho, Alfredo Tenuta Filho
633. Modificaciones de las lipoproteínas del plasma después del uso dietético de iaoleína de palma en adultos sanos
     Virgilio Bosch, Ada Aular, José Medina, Neptalí Ortiz, Rafael Apitz
634. Purificación y caracterización de proteasas de Pseudomonas fluorescens y sus efectos sobre las proteínas de la leche
     Marcia Costa L., M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
635. Caracterización física, culinaria y nutricional de frijol del altiplano subhúmedo de México
     Patricia Pérez Herrera, Gilberto Esquivel Esquivel, Rigoberto Rosales Serna, A costa-Gallegos Jorge A.
636. Ácido fitico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas
     Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
637. Propriedades funcionáis de material colagenoso de pés de frango
     Sandra Geres Tavares Alves, Sandra Helena Prudencio-Ferreira
638. Efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y microestructura del Phaseolus vulgaris
     Elba Sangronis, Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Barry G. Swanson
639. Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional
     Germán Chamorro, María Salazar, Katia Gomes de Lima Araújo, César Pereira dos Santos, Guillermo Ceballos, Luis Fabila Castillo
640. Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos
     Ma.T. Orzáez Villanueva, A. De Frutos Prieto, M. Téllez González, y G. Blázquez Abellán
641. Evaluación de la actividad de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur
     Darling Berrocal, María Laura Arias, Marjorie Henderson, Eric Wong
642. Evaluación nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fréjol y maíz fritos
     Ana María Estévez, Berta Escobar, Isabel Zacarías, María de la Luz Hurtado
643. Ebony (Phitecellobium flexicaule Benth) and proteins fractionation, solubilization, characterization and production of an isolate
     Mario R. González-Quijada, María Guadalupe Alanís-Guzmán and Sergio. O. Serna-Saldivar
644. Efecto de tratamientos térmicos sobre las características químicas de carne de jaiba mora (Homalaspis plana)
     Vilma Quitral Robles, Lilian A bugoch J., Julia Vinagre L., Abel Guarda M., Ma Angélica Larraín B., Gabriela Santana R.
645. Composición mineral del músculo longissimus crudo derivado de canales bovinas producidas y clasificadas en Venezuela
     Nelson Huerta-Leidenz, Lilia Arenas de Moreno, Oneida Moron-F uenmayor, Soján Uzcátegui-Bracho
646. Prevalence of nutritional deficiencies in Mexican adolescent women with early and late prenatal care
     Esther Casanueva, Julieta Jiménez, Carlos Meza-Camacho, Monica Mares, Luis Simon
647. Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome
     Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder
648. El efecto quimioprotector del té y sus compuestos
     Elvira González de Mejía
649. Cambios físico-químicos del almidón durante la nixtamalización del maíz en variedades con diferente dureza de grano
     Salinas Moreno Y, Herrera Corredor J.A, Castillo Merino J., Pérez Herrera. P.
650. Nuevos Libros
     José Félix Chávez Pérez