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151. Análisis proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y contenido de minerales en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela
     Pedro Izquierdo Córser, Gabriel Torres Ferrari, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Aliara Cagnasso
152. Characterization of cocoa butter extracted from hybrid cultivars of Theobroma cacao L.
     Fanny C. Padilla, Rigel Liendo, Agricia Quintana
153. Perfil nutricional y microbiológico de los embutidos de soya disponibles en Costa Rica
     Rafael Monge, Maria Laura Arias, Thelma Alfaro, Manuel Jiménez
154. Almacenamiento de barras de cereales elaboradas con cotiledones de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz
     Berta Escobar A., Ana María Estévez A. y M. Alejandra Guiñez C.
155. Composición en ácidos grasos y proximales de siete especies de pescado de Isla de Pascua
     Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Rafael Pineda L.
156. The influence of dietary nucleotides and long-chain polyunsaturated fatty acids on the incorporation of [3h] arachidonic acid on experimental liver cirrhosis
     Luisa H.M . Leite, Eliane Moreira-V az, Glorimar Rosa, Andréa C. Pereira, Christianne R. Monteiro, Fernanda J. Medeiros, Vera L.A. Chagas
157. Nutritional composition and vitamin C stability in stored camu-camu (Myrciaria dubiá) pulp
     Karin Cristiane Justi, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita
158. Efectos de la intervención nutricional sobre las variables antropom étricas, la ingesta y las concentraciones de lipidos y lipoproteínas del plasma en niños con dislipidemia
     Flor María Carneiro Muziotti, Virgilio Bosch Román, Melania Izquierdo Rodríguez
159. Macronutrientes, fibra, ácidos grasos y minerales en almuerzos servidos en un comedor universitario
     Gisell C. Alfonzo G., Anna María Cioccia R., Patricio Hevia
160. Inefficacy of cooking methods on mercury reduction from shark
     Elizabeth Lemos Chicourel, Alice M. Sakuma, Odair Zenebon, Alfredo Tenuta-Filho
161. Serum lipids and lipoprotein levels in Costa Rican 13-18 year-old teenagers
     Rafael Monge-Rojas
162. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista
     Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo
163. Ácidos grasos en sardina en salsa de tomate de diferentes zonas pesqueras del Pacifico mexicano
     María Isabel castro Gónzalez, Sara Montaño Benavides, Fernando Pérez-Gil Romo
164. Ácidos grasos del atún de diferentes zonas pesqueras del Pacífico mexicano, en aceite y agua
     Maria Isabel Castro Gónzalez, Sara Montaño Benavides, Fernando Pérez-Gil Romo
165. The absorption and metabolism of iron amino acid chelate
     H. DeWayne Ashmead
166. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
167. Cholesterol and fatty acids profile of Brazilian commercial chicken giblets
     Nádia Rosa Pereira, Edvani Curti Muniz, Makoto Matsushita, Nilson Evelázio de Souza
168. Caracterização da fração lipidica de amostras comerciáis de camarão-rosa
     Andréa Figueiredo Procópio de Moura, Rosángela Pavan Torres, Jorge Mancini-Filho, Alfredo Tenuta Filho
169. Actualización en la farmacología de Spirulina (Arthrospira), un alimento no convencional
     Germán Chamorro, María Salazar, Katia Gomes de Lima Araújo, César Pereira dos Santos, Guillermo Ceballos, Luis Fabila Castillo
170. Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome
     Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder
171. Comparison of serum concentration and dietary intake of a-tocopherol in a sample of urban and rural Costa Rican adolescents
     Rafael Monge-Rojas, Thelma Alfaro Calvo, Hilda Nuñez Rivas
172. Comparación de los resultados de dos métodos de encuestas alimentarias
     Carmen Urteaga Ribbeck, Anna Christina Pinheiro Femandes, Eduardo Atalab Samur
173. New data on the total lipid, cholesterol and fatty acid composition of raw and grilled beef longissimus dorsi
     Neura Bragagnolo, Délia B. Rodriguez-Amaya
174. Revisión: Alimentos e ingredientes funcionales derivados de la leche
     Eryck R. Silva Hernández, Iñigo Verdalet Guzmán
175. Calcium and magnesium concentrations in mature human milk: influence of calcium intake, age and socioeconomic level
     Vítolo M.R., Valente Soares L.M., Carvalho E.B., Cardoso C. B.