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26. Toxic inhibition of some dehydrogenases by methyl sterculate ? a natural occurring substance in cotton seeds
    Y. Malevski, M. W. Montgomery
27. Semillas oleaginosas del trópico americano
    Jorge Zuniga Rojas
28. Prueba preliminar del cultivo de frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus) en Guatemala y variación en composición química
    Roberto Jarquin, Ramiro Quezada, Roberto Gómez-Brenes, Ricardo Bressani
29. Studies in vivo of the methionine-sparing effect of cysteine in rats
    Tulio S. Aguilar
30. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
31. Efecto de la época de cosecha sobre la composición de cotiledones crudos y fermentados de dos variedades de cacao y fracciones de cascarilla
    Juan de Dios Alvarado, Femando E. Villacís, Gino F. Zamora
32. Análisis de la semilla Bixa orellana L. (achiote) y del desecho generado en la extracción de sus pigmentos
    M. L. Wurts, R. A. Torreblanca
33. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
34. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
35. Los ácidos grasos esenciales: sus transformaciones y funciones
    Rodolfo R. Brenner
36. Flora bacteriana del pate de hígado en tres etapas de su elaboración
    Erika Gesche, Tomara Ordonez
37. The use of blends of cassava flour and extruded full-fat soybeans in diets for broiler chickens
    P. W. Waldroup, S. J. Ritchie, G. L. Reese and B. E. Ramsey
38. Efecto del proceso de deshuesado mecánico en la estabilidad de las grasas de tres especies de pescado tropicales almacenadas a -10°C
    W. Gil, M. I. Rodriguez, M. Borges, R. A. Bello
39. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products
    A. Sanchez Marroquin, S. Maya
40. Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, theology and baking quality of some amaranth ecotypes
    A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo
41. Evaluación sensorial de calidad y diferencias de calidad en pollos faenados
    Emma Wittig de Penna, Cristina Carrasco
42. Sustitución del aceite de maní usado para la fortificación de azúcar con vitamina A por otros aceites vegetales disponibles en Centroamérica
    Luis Antonio Mejia, Oscar Pineda
43. Serum cholesteroj, triglyceride, and high-density-lipoprotein concentrations in men with different dietary and exercise regimens in Puriscal, Costa Rica
    Laura Whitmore, Alfonso Trejos, Leonardo Mata
44. Composition and dietary effects of the fish oil from ?Mandi? (Pinelodus ciarias)
    Maria Helena Bueno da Costa, David L. Nelson, Tasso Moraes Santos
45. Effect of dietary columbinic acid on the fatty acid composition and physical membrane properties of different tissues of EFA-deficient rats
    Elisabet C. Mandon, Irma N. T. de Gomez Dumm, Rodolfo R. Brenner
46. Efectos toxicológicos producidos por la ingesta crónica de aceites vegetales bromados
    Claudio Bernal, Maria Z. Basilico, Yolanda B. Lombardo
47. Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
    Pauline Herold, Diva Sanjur
48. The use of hydrogenated fish oil to extend vegetable oil
    L.J. Morales, L.J. Sue Yosh
49. Elaboración de bloques congelados de pulpa de pescado y su evaluación durante el almacenamiento
    Luisa Rodriguez G., Rafael A. Bello
50. Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low-protein diet
    Roger Ramos-Aliaga, Maritza Placencia