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Resultados para: fibra

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476. Utilización de residuos de la industria de jugos de naranja como fuente de fibra dietética en la elaboración de alimentos
     Sáenz Carmen, Estévez Ana María y Sanhueza Sergio
477. Asociación de la longitud de segmentos corporales y de la composición corporal con la presión arterial en adultos jóvenes
     Martha Kaufer-Horwitz, Diana Vélez-Moreno, Maribel Pérez-Raygoza, Elizabeth García-Espíndola, Luz Ma Goti-Rodríguez, Héctor Ávila-Rosas
478. Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
     Cecilia Pérez-Navarrete, David Betancur-Ancona, Meris Casotto, Andrés Carmona y Juscelino Tovar
479. Efecto de la acetilación y oxidación sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis)
     Alicia Mariela Rincón, Lizet Bou Rached, Luis E Aragoza, Fanny Padilla
480. Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas
     María Eugenia Aguirre O, Manuel Ruz , Fernando Carrasco N, Annabella Rebolledo A, Karla Araya, Juana Codoceo A, Jorge Inostroza E
481. La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
     Lorena Madrigal y Elba Sangronis
482. Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios
     Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani
483. Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)
     Marquina V, Araujo L, Ruíz J, Rodríguez-Malaver A , Vit P
484. Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997
     Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
485. La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): una posible fuente comercial de pectinas
     Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai
486. Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.)
     Fernando Figuerola, Ana María Estévez y Olga Avendaño
487. Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar
     Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias
488. Uso de la leguminosa (Vigna sinensis) como complemento del pollo en una fórmula infantil
     Marisa Guerra Modernell, Marisela Granito, Mariangel Paolini, Cristina Olaizola
489. Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil
     Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos
490. Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
     María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez
491. Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações
     Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros
492. Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México
     Edgar M Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez
493. Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
     Marisela Granito, Vanesa Ascanio
494. Contenido de sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) en vegetales crucíferos
     Olga N Campas-Baypoli, Carolina Bueno-Solano, Diana M Martínez-Ibarra, Francisco Camacho-Gil, Alma G Villa-Lerma, Jesús R Rodríguez-Núñez, Jaime López-Cervantes, Dalia I Sánchez-Machado
495. Increase in digestive organs of rats due to the ingestion of dietary fiber with similar solubility to that of common bean
     Telma Angelina Faraldo Corrêa, Soely Maria Pissini Machado Reis and Admar Costa de Oliveira
496. Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
     Mario Villarroel, Carolina Huiriqueo, Julia Hazbun, Diego Carrillo
497. Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
     Berta Escobar, Ana María Estévez A, Carolina Fuentes G, Daniela Venegas F
498. Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca
     Sin autor
499. Prevalencia de deficiencia de hierro y de anemia por deficiencia de hierro en adolescentes embarazadas del noroeste de México, 2007-2008
     Prevalencia de deficiencia de hierro y de anemia por deficiencia de hierro en adolescentes embarazadas del noroeste de México, 2007-2008
500. Adiponectina, insulina y glicemia, en individuos con sobrepeso u obesidad sometidos a un régimen de alimentación rico en carbohidratos complejos
     Dora Cristina González Rodríguez, Liseti Solano R, Julio César González Martínez