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- Effects of temperature of processing and of isoleucine fortification on the nutritive value of blood meal
Ana Maria Leal Coser, Lieselotte Jokl , Enio C. Vieira - Formulación y evaluación de un modelo matemático para la predicción de pérdidas de nutrientes durante el procesamiento térmico de alimentos enlatados
Jose A. Barreiro Mendez, George R. Salas , Irma Herrera Moran - Thearm circumference at birthandits relation too ther anthropometric parameters
M. Gueri, P. Jutsum, P . Knight , V. Hinds - Otras publicaciones recibidas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Posibilidades del Lupinus Mutabilis y Lupinus Albus en los paises andinos.
Rainer Gross y Erik Von Baer - Composition and potential use of some tropical fruits.
Sin autor - Balanco nitrogenado em pessoas adultas e estudo experimental em ratos alimentados com arroz, feijao e farinha de mandioca suplementada com proteina
Dorisdaia Carvalho de Humerez , J. Eduardo Dutra de Oliveira - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Hepatic damage produced by long-term alcohol consumption in well-nourished rats
Marcos A. Rossi, Sergio Zucoloto, Jose E. Dutra de Oliveira, Paulo F. L. Becker y Joao S. M. Oliveira - Caldo de frijoles en relación a su contenido de aminoácidos y polifenoles
M. C. Mondragon y D. I. Gonzalez - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Otras publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Is histidine essential for the adult man? A review
Luis A. Mejia - Production and nutritive value of soybeans
Alfredo Lam Sanchez - Efecto de diversos tratamientos térmicos en el contenido de hemaglutininas y en la calidad proteica del frijol (Phaseolus vulgaris)
Nelly Pak, Argentina Mateluna y Hector Araya - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evaluación química y biológica de la quínoa (Chenopodium quinoa Willd). Influencia de la extraccion de las saponinas por tratamiento térmico
Mario L. Telleria Rios, Valdemiro C. Sgarbieriy Jaime A maya-F - El factor nutricional en el crecimiento y desarrollo de niños de 0 a 6 años: metodología de un estudio longitudinal
Lita Villalon y Michelle Brault-Dubuc - El uso de pruebas basadas en el análisis del aire espirado, en estudios nutricionales
Noel W. Solomons, Roberto E. Scbneider, Roberto Garcia Ibanez, Oscar Pineda y Femando E. Viteri. con la colaboracion de Eduardo Lizarralde, Dale Schoeller, Peter Klein, lrwin H. Rosenberg y Doris Calloway - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Hatchery waste: nutritional evaluation of non-hatched eggs
Marta Luiza Pimentel de Souza, Lieselotte Jokl, Jose Maria Lamas da Silva, Enio Cardillo Vieira - Conclusion of the SAREC/WHO Workshop on "Birthweight Distributions - An Indicator of Social Development". Report from a SAREC/WHO Workshop
Aaron Lechtig, Goran Sterky, Nebiat Tafari - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de vigilancia alimentaria-nutricional
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