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- Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Serum cholesteroj, triglyceride, and high-density-lipoprotein concentrations in men with different dietary and exercise regimens in Puriscal, Costa Rica
Laura Whitmore, Alfonso Trejos, Leonardo Mata - Energy supplementation and productivity of Guatemalan sugar-cane cutters: A longitudinal approach
Maarten D.C. Immink, Cecile C. Blake, Fernando E. Viteri, Rafael Flores, Benjamin Torun - Utilição do metodo demonstrativo para avaliação quantitativa da ingestão alimentar
Maria Claret Costa Monteiro, Helio Vannucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira - Research Note - The relation between cancer of the colon and rectum and nutrition, in Rio de Janeiro
Eliza da ConceiqSo da Fonseca Lopes, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Méndez - Composition and dietary effects of the fish oil from ?Mandi? (Pinelodus ciarias)
Maria Helena Bueno da Costa, David L. Nelson, Tasso Moraes Santos - Contenido de sodio y potasio de algunos vegetales frescos, congelados y enlatados
Maria Teresa Zuccarelli, Leyla Faraj - Estudo no concentrado proteico da folha de mandioca. Obtenção, analises químicas e suplementação com aminoácidos
Jocelem Mastrodi Salgado, Avany Correa Santos - Influencia de los procesos de cocción y desecación a distinta temperatura sobre el valor nutritivo de la proteína del mejillón (Mytilus edulis)
Marta Lourdes Lema, Maria del Pilar Navarro, Francisco Jose Mataix, Gregorio Vareta - Food and nutrition knowledge in Chilean High School graduates
Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello, Marcela Aguayo, Enrique Yanez, Isabel Zacarias - Energy utilization of supplemented cereal diets in human volunteers
Abrar H. Gilani, Musadiq Asif, Saeed Ahmad Nagra - Efecto de la calidad y cantidad de proteinas dietaria en la tasa de depleción de vitamina A, y disponibilidad biológica de precursores de vitamina A
Arlene Wolzak, Ricardo Bressani - Aminoacid composition of some Amaranthus sp. grain proteins and of its Fractions
Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, Rolf Carlsson - Effects of some carbohydrates on iron absorption
Martha Pabon de Rozo, Darrell VanCampen, D ennis D. Miller - Dietary protein supplementation. Fundamentals and examples of practical application
J. J. Dreyer - Potentialization of the lactoperoxidase system for preservation of raw milk in the tropic
M.A. Aparicio, L.MPeralta, H.S. García - Efeito da torrefação no perfil cromatografico obtido por filtração em gel de extratos de cafe Arabica
Luiz C. Trugo - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Relación de los hábitos de alimentación y el estado nutricional en niños preescolares en una comunidad rural
Martha Patricia Coello, Sara Elena Pérez-Gil R, Lucia Batrouni Kerkebe - Home for the migrants: The Pueblos Jovenes of Lima. A study of socioeconomic determinants of child malnutrition
Pauline Herold, Diva Sanjur - Trends and differentials in dietary pattems and nutrient intake among migrant Puerto Rican families
Diva Sanjur, M. D. C. Immink, M. Colon, L. Bentz, M. Burgos, S. Alicea-Santana - Effect of the boiling and decanting method of Khesari (lathyrus sativus) detoxification, on changes in selected nutrients
Krishna Jha - Variabilidad genética, y correlaciones entre rendimiento, tamaño del grano, composición química y calidad de la proteína de 25 variedades de amaranto (Amranthus caudatus)
Ana Imeri, Jorge Mario González, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani - Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
