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- Mineral composition of cereals and legumes indigenous to Haiti
K. W. King, N. O. Price - Metionina, cistina, lisina y triptofano en algunos alimentos venezolanos
Berta Nolberga Sh. - Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
Martha E. Purdom, Russell V. Brown - Suplementación de la avena con aminoácidos
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías - Studies on the reduction of the thyroidal uptake rate in normal children
Yaro Ribeiro Gandra - Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Libros nuevos
Archivos Venezolanos de Nutrición - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio del uso de harina de semilla de algodón en el crecimiento y engorde de cerdos
Roberto Jarquin, Mario González, Ramiro Oliva, Luis A. Lamm, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani - Efecto del proceso de maduración del maíz sobre su valor nutritivo
Roberto A. Gómez-Brenes, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani - A comparison of dietary data obtained in Jamaica by twenty-four-hour recall and by weighing
Helen C. Fox, Versada S. Campbell, H. G. Lovell - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham - Dietary survey methods: a comparison of the calorie and protein contents of some rural Jamaican diets
Ann Ashworth - Bibliográfica Latinoamericana
F. Merino - Factores tóxicos en leguminosas
Werner G. Jaffe - Two-year evaluation of a nutritional rehabilitation (mothercraft center)
K. W. King, I. D. Beghin, W. Fougere, G. Dominique, R. Grinker and J. Foucauld - Estudio sobre la recuperación de niños desnutridos en comunidades rurales
Celia Martinez y Adolfo Chávez - Evaluación dietética por análisis químico y por cálculo aplicando tablas de composición de alimentos
Marina Flores y María Teresa Menchu - Fermented rice, a food from Ecuador
A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus - Relación entre la ingesta de tiamina y su excreción urinaria
Guillermo Arroyave , Oscar Pineda - Capacidad de protección del mucilago de la semilla de linaza en contra de la toxicidad del selenio
José Félix Chávez - Pectina, pectinesterasa y ácido ascórbico en pulpas de frutas tropicales
Mary Garces Medina - Notas
Purkyne Czechoslovak
