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  1. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  2. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  3. Puntos de vista
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. Datos de evaluación clínica de los estados de nutrición
    Pablo Liendo Coll
  5. Algunas notas acerca de los factores etiológicos de la obesidad
    Pablo Liendo Coll
  6. Tratamiento dietético de la diabetes
    E. Rivas-Larralde
  7. El síndrome policarencial en Venezuela
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  8. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  9. Algunos aspectos del comportamiento alimentario del hombre
    J. Tremoliéres; J. Claudian
  10. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  11. Estudio de la excreción urinaria y fecal del cromo radioactivo Cr51 en humanos y su uso como medida de las hemorragias intestinales asociadas con la infección con anquilostoma
    Marcel Roche, María Enriqueta Pérez-Giménez, Miguel Layrisse, Estela DiPrisco
  12. Hemorragias gastro-intestinales en la infestación con anquilostoma
    Marcel Roche, Maria Enriqueta Perez-Gimenez, Miguel Layrisse y Estela DiPrisco
  13. Estudios de hábitos dietéticos en poblaciones de Guatemala
    Marina Flores, Zoila Flores, Berta Meneses
  14. Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
    Pablo Liendo Coll
  15. Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
    José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle
  16. Valores de cobre plasmático en escolares parasitados de la Hoya Amazónica
    Robert B. Bradfield, Cesar Díaz T., Carlos Collazos Ch.
  17. Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras
    Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw
  18. Estudio comparativo del contenido de proteínas, riboflavina, carotenos y vitamina A de la leche materna entre dos grupos de mujeres de bajo y alto nivel socio-económico
    Cristina Contreras, Guillermo Arroyave, Miguel A. Guzman
  19. Volumen muscular relativo
    Rafael Enderica Vélez
  20. Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - IX. Evaluación del valor nutritivo de las proteínas de la mezcla vegetal INCAP 9 en diversos animales de experimentación
    R. Bressani, J. E. Braham, R. Jarquin, L. G. Elias
  21. Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - XI. Aminoácidos limitantes en la mezcla vegetal INCAP 9 y efecto de la adición de pequeñas cantidades de concentrados proteicos de origen vegetal y animal
    Ricardo Bressani, Luis Gonzaga Elías
  22. Sobre el valor nutritivo de platanos y cambures
    Werner G. Jaffe, Jose Felix Chavez, Belkis de Koifman
  23. Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
    Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte
  24. Estudio de la excreción urinaria de nitrógeno total, nitrógeno ureico y creatinina en niños bajo estados nutricionales diferentes
    Elba Duran Vidaurre, Guillermo Arroyave
  25. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - I. Barrio San Luis, Managua, Nicaidgua
    José Méndez, Armando Arce Paiz, Marina Flores
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