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- Aporte nutricional de alimentos procesados sin gluten de alto consumo en personas con enfermedad celíaca
Germán Mora, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, Alejandra Parada - Concordancia de ecuaciones predictivas del gasto energético basal en adultos sanos de Chillán, Chile, 2025
Geraldine Laura Endrussat Araya, Bárbara Daniela Orrego Ubilla, Miguel Ángel López Espinoza - Actividad antioxidante, hemolítica y toxicidad de alimentos ultraprocesados consumidos frecuentemente por niños en México
Heydy Dayanara González-Pérez, María M. Romero-Chávez, Edgar Iván Jiménez-Ruiz, María Marcela Robles-Machuca, María T. Sumaya-Martínez - Alergias alimentarias: aspectos clave para su definición, diagnóstico y tratamiento nutricional
M Camila Dávila López, Sandra L Restrepo-Mesa, Anghy M Burgos-Salazar, Carlos Chinchilla, Carlos Hugo Torres Salinas, Luis Miguel Becerra-Granados, Guadalupe Morales de León, Caterine Henao Roldan - Importancia de la agrobiodiversidad en el consumo alimentario en regiones rurales: Una revisión sistemática
Magali Martínez-Villanueva, Neiber Maldonado-Suárez, Mónica Navarro-Meza - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección informativa
Archivos Venezolanos de Nutrición - Puntos de vista
Archivos Venezolanos de Nutrición - Datos de evaluación clínica de los estados de nutrición
Pablo Liendo Coll - Algunas notas acerca de los factores etiológicos de la obesidad
Pablo Liendo Coll - Tratamiento dietético de la diabetes
E. Rivas-Larralde - El síndrome policarencial en Venezuela
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Algunos aspectos del comportamiento alimentario del hombre
J. Tremoliéres; J. Claudian - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio de la excreción urinaria y fecal del cromo radioactivo Cr51 en humanos y su uso como medida de las hemorragias intestinales asociadas con la infección con anquilostoma
Marcel Roche, María Enriqueta Pérez-Giménez, Miguel Layrisse, Estela DiPrisco - Hemorragias gastro-intestinales en la infestación con anquilostoma
Marcel Roche, Maria Enriqueta Perez-Gimenez, Miguel Layrisse y Estela DiPrisco - Estudios de hábitos dietéticos en poblaciones de Guatemala
Marina Flores, Zoila Flores, Berta Meneses - Apuntes para el planeamiento de una campana de educación alimentaria en Salud Publica
Pablo Liendo Coll - Contenido de vitamina A, carotenos y grasa de la leche que se consume en la ciudad de Guatemala
José Méndez de la Vega, Jorge Guzmán, Carlos L. Ovalle - Valores de cobre plasmático en escolares parasitados de la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Cesar Díaz T., Carlos Collazos Ch. - Valor nutritivo de los frijoles centroamericanos. II. Variaciones en el contenido de proteínas, metionina, triptófano, tiamina, riboflavina y niacina de muestras de Phaseolus vulgaris cultivadas en Costa Rica, El Salvador y Honduras
Ricardo Bressani, José Méndez y Nevin S. Scrimshaw - Estudio comparativo del contenido de proteínas, riboflavina, carotenos y vitamina A de la leche materna entre dos grupos de mujeres de bajo y alto nivel socio-económico
Cristina Contreras, Guillermo Arroyave, Miguel A. Guzman - Volumen muscular relativo
Rafael Enderica Vélez - Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - IX. Evaluación del valor nutritivo de las proteínas de la mezcla vegetal INCAP 9 en diversos animales de experimentación
R. Bressani, J. E. Braham, R. Jarquin, L. G. Elias
