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626. Micronutrients and urban lifestyle: lessons from Guatemala
     Noel W. Solomons
627. Micronutrient deficiencies in urban Indonesia
     Rainer Gross, Werner Schultink
628. Calcium and osteoporosis
     Carmen M. Donangelo
629. The stage of nutrition transition in different Brazilian regions
     Lenise Mondini, Carlos A. Monteiro
630. Changes in food consumption in Brazil
     Silvana P. Oliveira
631. Editorial
     osé Félix Chávez P.
632. Inactivación de Iipoxigenasas e inhibidores de tripsina en un proceso de obtención de leche de soja por molienda directa y ultra alta temperatura (MD-UAT)
     Hugo Geronazzo, Alberto Macoritto, Adela Mercado, María A. Toro, Carlos M. Cuevas
633. A test to detect cane-sugar-honey
     Patricia Vit
634. Avaliação dos teores de ferro nos alimentos da cesta básica
     Eliana Rose Serpe Elpo, Renato Joao Sossela de Freitas, Eliane Carneiro Gomes
635. Presencia de coliformes totales, Escherichia coli y Listeria sp. en fórmulas enterales
     Ma. Laura Arias, Rafael Monge, Julia Rodríguez
636. Composición lipídica de huevos de gallinas alimentadas con productos grasos y proteicos marinos
     Carola García, Cecilia Albala
637. Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de chinchilla
     Silvia Rocío Echalar, María Joaquina Morón Jiménez, Adriana Noemí Ramón
638. y-Oryzanol: un importante componente del aceite de salvado de arroz
     Eliete Malfatti Serra Scavariello, Daniel Barrera Arellano
639. Peso para la talla en adultos: comparación de clasificaciones con y sin corrección por contextura
     Rosa Armenia Hernández Hernández, Yolanda Hernández de V alera
640. Estado nutricional de alunos matriculados em escolas públicas de tempo integral. Sâo Paulo, Brasil
     Marina Vieira da Silva
641. Efecto de la altura sobre la absorción del hierro
     Fernando Pizarro, Nelly Zavaleta, Eva Hertrampf, Rocío Berlanga, Liliana Camborda, Manuel O livares
642. La dieta como determinante del desarrollo del sistema nervioso central: Rol de los ácidos grasos esenciales
     Mariane Lutz
643. Methionine supplementation of soya products: Effects on nitrogen balance parameters
     José Eduardo Dutra de Oliveira, Nelson de Souza, Alceu Alfonso Jordao Jr, J. Sérgio M archini
644. Comparative study of beans from vine and bush type of vegetative growth. Effect of storage on cell wall components as factors in increasing cooking time
     Ricardo Bressani, Eduardo Calderon, Carlos Chon
645. Efecto de la cocción sobre la digestibilidad proteica del sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench)
     Agudelo R.A., Alarcón O.M., Fliedel G.
646. Características nutricionales de barras de cereales y maní
     Berta Escobar A., Ana María Estévez A., Andrés Tepper L., Marcela Aguayo R.
647. Absorción del hierro de los alimentos. Papel de la vitamina A
     María Nieves García-Casal, Miguel Layrisse
648. Cocristalización de concentrado de pepino (Cucumis sativa L.)
     Alma Vázquez, César I. Beristain
649. Estimación de talla y peso en niños de 9 a 14 años a partir de la altura de la rodilla y de la circunferencia media del brazo
     Mercedes Márquez Acosta, Rafael D. Yépez Rivas, Carmen E. Rivas de Yépez, Rosalía S. de Naranjo, Guillermo Ramos, Manuel Rincón Silva, Naika Díaz, Milagros Pontiles
650. Evaluación antropométrica y rendimiento escolar en estudiantes de educación media de Valparaíso, Chile
     Triana Andrea Toro Diaz, Atilio Aldo Almagia Flores, Daniza María Ivanovic Marincovich