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  1. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Editorial
    Ricardo Bressani
  3. Diferenciación de la situación nutricional del preescolar, según niveles socioeconómicos, en una zona marginal
    Lucia Batrouni, Sara Elena Perez-Gil, Juan Rivera, Teresita Gonzalez de Cosio
  4. Elaboración y características nutricionales de un hidrolizado de pepitoria (Arca zebra)
    Josefina Arbej, Gonzalo Luna
  5. Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes
    Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon
  6. Evaluación de la fracción amilácea en productos de maíz de consumo regional
    Carmela Adamo, Marta Hilda Gómez
  7. Editorial
    Ricardo Bressani
  8. Calidad nutricional de la proteína de gandul, tierno y maduro, y su valor suplementario a los cereales
    Ricardo Bressani, Roberto A. Gomez-Brenes, Luiz G. Elias
  9. Conocimientos alimentarios y nutricionales de estudiantes que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
    Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello
  10. Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar
    Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain
  11. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona
    José Aranda-Pastor
  12. Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) ? Primer mensaje de la nueva Junta Directiva para el periodo 1986-1988
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  13. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  14. Otras publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Relación entre indicadores socioeconómicos y ambientales con el estado nutricional de preescolares en una comunidad de la Sierra Norte de Puebla
    Sara Elena Pérez-Gil R., Enrique Cifuentes G
  16. Nutrição entera domiciliar
    María da Gloria Aina Sadek, Silvia María Bastos Andrade, Eliete Salomón Tudisco, Dirce Maria Sigulem
  17. Desarrollo de una metodología para la valoración del estado nutricional a nivel de unidades domésticas
    Eugenia López de Piza, Eduardo Piza Volio, Jorge Piza Escalante
  18. Estado nutricional e posse da terra. Um estudo en adultos da área rural do Nordeste Brasileno
    Hilda Paulina Pino Zúñiga, Leopoldina Augusta Sequeira, Hugo Amigo Cartagena
  19. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
    Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
  20. Editorial
    Ricardo Bressani
  21. Composición y valor nutritivo del maíz dulce Pajimaca, y del Pajimaca Opaco-2, cultivados en Venezuela
    Jose Felix Chavez, Pedro Obregon G.
  22. Evaluación química y determinación del valor nutritivo de una variedad de maíz Opaco-2 en la ración inicial del broiler
    Jose A. Pokniak, Sergio B. Cornejo, Oscar Ramos, Enrique O. Yanez
  23. Nuevos libros
    Ricardo Bressani
  24. Utilição do metodo demonstrativo para avaliação quantitativa da ingestão alimentar
    Maria Claret Costa Monteiro, Helio Vannucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira
  25. Estudio de hábitos alimentarios de estudiantes que egresan de educación media en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
    Isabel Zacarias, Marcela Aguayo, Magaly Vasquez, Digna Ballester, Daniza Ivanovic
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