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626. Determinantes dietéticos da ingestáo alimentar e efeito na regulação do peso corporal
     Luciana Neri Nobre, Josefina Bressan Resen de Monteiro
627. Composición química y digestibilidad del mote
     Andrea Paula Cravero, María Joaquina Morón Jiménez, Adriana Noemí Ramón
628. Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales
     Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito
629. Deficiéncia da vitamina A e associações clínicas: Revisáo
     Patricia El Beitune, Geraldo Duarte, Edson Nunes de Moráis, Silvana María Quintana, Helio Vannucchi
630. Calidad microbiològica y efecto del lavado y desinfección en vegetales pretrozados expendidos en Chile
     Luis López V, José Romero R. y Francisco Duarte F.
631. Extracción y caracterización de las fracciones proteínicas solubles del grano de Phaseolus lunatus L.
     Santiago Gallegos Tintoré, Jessé Pacheco Aguirre, David Betancur Ancona y Luis Chel Guerrero
632. Caracterización de galletas elaboradas con cascarilla de orujo de uva
     Rafael Canett Romero, Ana Irene Ledesma Osuna, Rosario Maribel Robles Sánchez, Rafael Morales Castro, Liliana León-Martínez, Rosaura León-Gálvez
633. El orégano: propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes
     Cynthia Cristina Arcila-Lozano, Guadalupe Loarca-Piña, Salvador Lecona-Uribe, Elvira González de Mejía
634. Effects of different thermal treatments and storage on the proximate composition and protein quality in canned tuna
     Garcia-Arias M.T, Navarro M.P., García-Linares M . C.
635. La pica durante el embarazo: un trastorno frecuentemente subestimado
     Laura Beatriz López, Carlos Rafael Ortega Soler, María Luz Pita Martín de Pórtela
636. Lactação e álcool: Efeitos clínicos e nutricionais
     Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos, Francisca Martins Bion, Florisbela Campos
637. Papel del frijol negro Phaseolus vulgaris en el estado nutricional de la población guatemalteca
     José Serrano, Isabel Goñi
638. Influencia de la ingesta de calcio y fósforo sobre la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes
     Beatriz Basabe Tuero, María Carmen Mena Valverde, Marta Faci Vega, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta
639. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
640. Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana
     José Boccio, María Concepción Páez, Marcela Zubillaga, Jimena Salgueiro, Cinthia Goldman, Domingo Barrado, Margarita Martínez Sarrasague, Ricardo Weill
641. Evaluación nutricional y estado antioxidante de un grupo de ancianos institucionalizados de Murcia (España)
     Javier García-Alonso, Ma Jesús Periago, Ma Luisa Vidal-Guevara, Ma Carmen Ramírez-Tortosa, Angel Gil, Gaspar Ros
642. Subpoblaciones linfocitarias en preescolares venezolanos de alto nivel socioeconómico
     Daisy Llovera F., Liseti Solano Rodríguez
643. Perfil lipidico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos
     María Isabel Castro-González, Anayté Ojeda, José Luis Silencio, Lorena Cassis, Héctor Ledesma, Fernando Pérez-Gil
644. Caracterización de potaciones microbianas presentes en la macroalga comestible Monostroma undulatum, Wittrock
     Adriana Alicia Gallardo, Susana Risso, María Angélica Fajardo, Silvia Estevao B elchior
645. Notas necrológicas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
646. Evaluación del efecto de cultivos probióticos adicionados a yogurt comercial, sobre poblaciones conocidas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli 0157:H 7
     Xinia Barrantes, Dylana Railey, María Laura Arias, Carolina Chaves
647. Evaluación del efecto de cultivos probióticos presentes en yogurt sobre Staphylococcus aureus y la producción de termonucleasa
     Marlon Salvatierra, Andrea Molina, María del Mar Gamboa, María Laura Arias
648. Níveis plasmáticos de vitamina A e os resultados obstétricos e perinatais em gestantes portadoras do virus da imunodeficiéncia humana (HIV)
     Patricia El Beitune, Geraldo Duarte, Hélio Vannucchi, Silvana Maria Quintana, Ernesto Antonio Figueiró-Filho, Edson Nunes de Moráis, Antonio Alberto Nogueira
649. Frutas, verduras y hortalizas
     Javier Aranceta
650. La Dieta Mediterránea y el mar: pescados
     Victoria Arija Val, Nancy Babio, Joan Fernández-Ballart, Lluís Serra-Majem