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676. Patrones alimentarios y su relación con sobrepeso y obesidad en niñas chilenas de nivel socioeconómico medio alto
     Lydia Lera Marqués, Sonia Olivares Cortés, Bárbara Leyton Dinamarca, Nelly Bustos Zapata
677. Migração de minerais de panelas brasileiras de 390 inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para preparações culinárias
     Késia Diego Quintaes, Jaime Amaya Farfan, Fernanda Mariana Tomazini, Marcelo Antonio Morgano
678. Composição de alimentos: um pouco de historia
     Eliana Bistriche Giuntini, Franco M. Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes
679. Prevalência e fatores associados à anemia e deficiência de ferro em criançãs de 18 a 24 meses
     Michele Pereira Netto, Silvia Eloiza Priore, Helena María Pinheiro Sant?Ana, María do Carmo Gouveia Peluzio, Céphora María Sabarense, Danielle Góes da Silva, Sylvia do Carmo Castro Franceschini
680. Ovo: Conceitos, análises e controvérsias na saúde humana
     Daiana Novello, Priscilla Franceschini, Daiana Aparecida Quintiliano, Paulo Roberto Ost
681. Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado
     Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla
682. Infección por Helicobacter pylori (13C-UBT) y factores nutricionales y socioeconómicos asociados en escolares de estratos bajos de la ciudad de Valencia. Venezuela
     Páez Valery MC, Barón MA Solano L, Nadaff G, Boccio J y Barrado A
683. Aceptabilidad y calidad nutricional de una bebida a base de zumo de naranja y suero de leche, conservado con calor o campos eléctricos pulsados de alta intensidad
     Amalia Mónico Pifarré, Olga Martín, María Luz de Portela, Silvia H Langini, Adriana R Weisstaub, Carola Greco y Patricia Ronayne de Ferrer
684. Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile
     Héctor Araya L, Carolina Clavijo R y Claudia Herrera
685. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos TBCA-USP (Versões 3 e 4) no contexto internacional
     Eliana Bistriche Giuntini, Franco M Lajolo y Elizabete Wenzel de Menezes
686. Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos
     Lesbia Meertens G, Nayka Díaz W, Liseti Solano R, Maria Adela Baron, Adelmo Rodríguez M
687. O perfil de macronutrientes influencia a termogênese induzida pela dieta e a ingestão calórica
     Helen Hermana Miranda Hermsdorff, Ana Carolina Pinheiro Volp, Josefina Bressan
688. Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos
     Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Lina Enriqueta F P de Lima Rosado, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
689. Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus rhamnosus adicionado a yogurt natural y con probióticos comerciales sobre poblaciones de Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella enteritidis
     Oscar Calderón, Carolina Padilla, Carolina Chaves, Laura Villalobos y María Laura Arias
690. Alimentación y suficiencia energética en indígenas migrantes de los Altos de Chiapas, México
     Isabel Reyes Posadas, Austreberta Nazar Beutelspacher, Erin Estrada Lugo, Verónica Mundo Rosas
691. Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
     Cecilia Pérez-Navarrete, David Betancur-Ancona, Meris Casotto, Andrés Carmona y Juscelino Tovar
692. Deficiência de vitamina A em idosos do Programa de Saúde da Família de Camaragibe, PE, Brasil
     Ana Luiza Nascimento, Alcides da Silva Diniz, Ilma kruze Grande de Arruda
693. Estudio multivariado de la evolución de las dimensiones corporales en chilenas mayores de 60 años
     Lydia Lera M, Cecilia Albala B, José Luis Santos M, Patricia Arroyo A, Carola García G, Daniel Bunout B
694. Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas
     María Eugenia Aguirre O, Manuel Ruz , Fernando Carrasco N, Annabella Rebolledo A, Karla Araya, Juana Codoceo A, Jorge Inostroza E
695. Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios
     Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani
696. Determinação de folatos em espinafre - avaliação da influencia do tipo de cultivo, época de colheita e cozimento
     Juliana Azevedo Lima-Pallone, Rodrigo Ramos Catharino, Helena Teixeira Godoy
697. Caracterización nutricional de pescados de produccion y consumo regional en Bucaramanga, Colombia
     Aide Perea, Elieth Gómez, Yamile Mayorga, Cora Yohanna Triana
698. Hábitos de alimentación y factores culturales en adolescentes embarazadas
     Claudia Carolina Herrera-Suárez, Edgar M Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Hiliana P Romo-Huerta, Javier E García De Alba García, Rogelio Troyo-Sanromán
699. Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997
     Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
700. Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil
     Carlos Gómez Gallego, Gaspar Ros Berruezo, María José Bernal Cava?, Darío Pérez Conesa, María Jesús Periago Castón