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- Mapping de la fortificación en Latinoamérica y Europa
Helena Pachon, Vijaya Kancherla, Godfrey Oakley - Proyecto ALIBEFIS-GLANC: Marco teórico y análisis de la variedad de la dieta a propósito de la experiencia en Venezuela
Jennifer Bernal, Pablo Hernandez - El proyecto ALIBEFIS-GLANC: Un proyecto multicéntrico en Iberoamérica
Carmen Pérez Rodrigo - Desafios en la alimentación y nutrición de la gestante
Eduardo Atalah Samur - Hidratación en la etapa evolutiva
Carmen Pérez Rodrigo - La hidratación en la actividad física y el deporte
Marcela Gonzalez-Gross - Alteraciones hormonales y metabólicas asociadas al síndrome metabólico
Rosaura Leis Trabazo, Concepción Aguilera García, Mercedes Gil Campos, Josune Olza Meneses, Ángel Gil Hernández - Renta petrolera, macroeconomía y seguridad alimentaria
Alejandro Gutierrez, Daniel Anido - Nutrición en pacientes con enfermedad de Alzheimer
Domingo Piñero - Balance nutricional e ingestas recomendadas
Ángel Gil Hernández - Balance alimentario y patrones de consumo saludable
Carmen Pérez Rodrigo - Rol de la sociedad civil peruana en la gestión y defensa de un marco normativo para la promoción de mejores niveles de salud y nutrición
Miyaray Benavente - Epigenética y nutrición: relaciones con la obesidad
Alfredo Martínez - Análisis de la información nutricional: La importancia de la estimación de ingesta usual y las metodologías apropiadas para su realización
Alicia L Carriquiry - Elección y adaptación de los instrumentos utilizados en la recolección de datos alimentarios, aspectos relevantes y su importancia
Regina Mara Fisberg - Aprendizajes y reflexiones operativas en la evaluación de consumo de alimentos en Colombia
Luz Mariela Manjarrés - Evaluación de la calidad de la dieta. Más allá de los nutrientes y alimentos
María Elisa Zapata - Métodos y herramientas para el análisis de consumo de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
Evelyn Irasema Roldán Vernon, Humberto Méndez, Manolo Mazariegos, Omar Dary - Uso de software Nutrincap para el análisis de consumo de alimentos, basado en tablas de composición de alimentos y recomendaciones dietéticas diarias
Evelyn Roldán - Inflamación como mediador entre el metabolismo de hierro y diabetes/obesidad
Miguel Arredondo Olguín1, Mónica Andrews, Néstor Soto, Manuel Olivares - ¿Es concebible un suplemento de hierro, zinc y calcio?
Fernando Pizarro Aguirre - Nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud sobre fortificación de alimentos y su impacto en la salud pública
Juan Pablo Peña-Rosas, Mónica Flores Urrutia, María Nieves García-Casal - Manual para la monitorización de programas de fortificación de harinas de trigo y maíz en salud pública
Helena Pachon, Svenja Jungjohann, Mary Serdula - Comportamiento del sistema inmune en malnutrición, obesidad y trastornos alimentarios
Ascención Marcos - Catálogo electrónico de indicadores de la OMS y de los centros para el control y la prevención de las enfermedades (CDC) para el monitoreo y evaluación de programas de micronutrientes: indicadores de fortificación industrial de harinas de trigo y maíz
María Elena del Socorro Jefferds
