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926. Enrichment of the diet with synthetic and natural sources of provitamin A
     Rosa Maria Duarte Fávaro, José Eduardo Dutra de Oliveira
927. Deficiencia de hierro hacia el año 2000
     Miguel Layrisse
928. The nutritional assessment of iron status
     James Cook
929. Iron supplementation as a strategy for the control of iron deficiency and ferropenic anemia
     Fernando E. Viteri
930. Iron fortification with special reference to the role of iron EDTA
     TH Bothwell
931. Iron deficiency and neural development: An update
     John L. Beard
932. Significado nutricional de los compuestos fenólicos de la dieta
     Isabel Martínez-Valverde, María Jesús Periago, Gaspar Ros
933. Elaboración de un yogurt con base en una mezcla de leche y garbanzo (Cicer arietinum)
     Josefina C. Morales de León, M a.Lorena Cassís Nosthas, Elizabeth Cortés Penedo
934. Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile
     Nelly Pak D.
935. Modificación enzimàtica de las propiedades funcionales, nutricias y sensoriales de la soya para alimentación especial
     Ana María Calderón de la Barca, Abraham Wall Medrano, Martín Jara Marini, Aarón F. González Córdova y Adolfo Ruíz Salazar
936. Uso de la altura de rodilla para corregir la talla de ancianos de origen hispano
     Odilia I. Bermúdez y Katherine L. Tucker
937. Efecto de la diarrea inducida con lactosa sobre la disponibilidad de los macronutrientes y la función inmune en ratas nutridas y desnutridas
     Esther Linda Arciniegas, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
938. Dietary proteins on reproductive perform ance in three consecutive generations of rats
     Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodósio, Francisca Martins Bion
939. Estudio de algunas características de las proteínas de Canavalia
     Ramírez M., Alejandra O., Ortiz de Bertorelli Ligia
940. Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino
     Silvina Maldonado, Norma Sammán
941. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
942. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
943. Composición en ácidos grasos y proximales de siete especies de pescado de Isla de Pascua
     Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Rafael Pineda L.
944. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
945. The influence of dietary nucleotides and long-chain polyunsaturated fatty acids on the incorporation of [3h] arachidonic acid on experimental liver cirrhosis
     Luisa H.M . Leite, Eliane Moreira-V az, Glorimar Rosa, Andréa C. Pereira, Christianne R. Monteiro, Fernanda J. Medeiros, Vera L.A. Chagas
946. Relação de alguns suplementos nutricionais e o desempenho físico
     Mariana de Rezende Gomes, Julio Tirapegui
947. Composición química de carne de ganado bovino criollo
     Norma Farfán, Daniela Juárez, Analía Rossi, Norma Sammán
948. Contenido y absorción del calcio proveniente de la dieta del noroeste de México. Una retrospectiva bibliográfica
     Rosa Olivia Méndez E., C. Jane Wyatt
949. Avaliação da eficácia da suplementação com melaço na dieta de ratos normáis e depletados
     M. J. de C. C. Costa, L. H. M. Moraes, F. M. Bion, M. A. A. Rivera, L. S. A. Moura, M. L. Conceição
950. Dietas á base de arroz e feijão aumentam a atividade plasmática e hepática da gama-glutamiltranspeptidadase em ratos jovens
     Ida Maria Vianna de Oliveira, Elizabeth Fujimori, Luciana da Silva