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- Caracterización bioquímica de las proteínas de jaiba mora (Homalaspis plana)
Lilian Abugoch J.Abel Guarda M, Mario Chiong L. - Effect of germination on the protein content and on the level of specific activity of lipoxygenase-1 in seedlings of three soybean cultivars
Bordingnon J.R., Ida E.L., Oliveira M.C.N., Mandarino J.M.G - Evaluación de los niveles de efectividad de mezclas vegetales en la recuperación de animales con desnutrición proteico-energética precoz y tardía
Patricia Liliana Jimenez de Erramouspe, Margarita Armada de Romano - Caracterização química da polpa e do óleo do marolo (Annona coriaceae)
Tania da S. Agostini, Heloisa M. Cecchi, Daniel Barrera-Arellano - Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas
Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla - Effects of dietary fat and nitrite on plasma and corporal density
Rebeca C. de Angelis, Ilza C. M. Terra, Julieta H. Scialfa, Itamar Klemps F - Extraction, purification and some partial characterization of ?-amylase inhibitors from wheat lapar 28-lgapo
Neide Kiyoko Kondo, Elza Iouko Ida - Proteolitic activity control in fish silage
Tomé Elisabetta, Levy Benshimol Abraham, Bello Rafael Antonio - Development of an intermediate moisture product based on texturized soy protein for the elderly people
Josefina C. Morales de León, Patricia Cecin Salomón, Ma. de la Luz Crail Chávez - Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer - Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador
Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J - Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster
Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra - Polyunsaturated fatty acid deficiencies: effects on hepatic plasma membrane fatty acid composition and enzyme activity
Ofelia Angulo G. - Diabetes Mellitus asociada a desnutrición
Manuel Camejo M. - Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro
Gladys Henríquez P. - Eventos de la recuperación del niño desnutrido. Su identificación e interpretación
Manuel Amador - Desarrollo del niño desnutrido e intervención nutricional. Papel de la estimación psicosensorial
N. Canal de Molano, L. Moreno, A. Ferrer, M. Bustamante de Ferrer, H. Viloria de Castejon - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
Mercedes de Onis - Uso de un método colorimétrico rápido para la determinación del balance nitrogenado
Anna M. Cioccia, Daniela Carias, Patricio Hevia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Aspectos fisiológicos y nutricionales de la fibra dietética
Mercedes Schnell - Adaptation of liver enzymes associated with gluconeogenesis
R. A. Freedland - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra - Nutrition and lifestyles in children and older adults
Phyllis B. Eveleth
