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- Características químicas y nutricionales del grano de cinco genotipos de Canavalia ensiformis
Alejandra O. Ramirez M., Ligia Ortiz de Bertorelli - Pigmentation of the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with oil-extracted astaxanthin from the langostilla (Pleuroncod.es planipes)
Gladis Coral Hinostroza, Alberto Huberman W., Guadalupe de la Lanza, Jose Monroy-Ruiz - Uso de uma multimistura como suplementação alimentar: Estndo em ratos
Francisca Martins Bion , D.bora Catarme Nepomuceno de Pontes Pessoa , Mar.a Auxiliadora Gonfalves Lapa, Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Norma Lucia Marinho Antunes, Silvia Mara Limongi Lopes - Programas de nutrición escolar en América Latina. Un análisis
Hugo Amigo C. - Concentrado proteico de Amaranthus mantegazzianus. Caracterización físico - químico - biológica
Norma de Luquez, Silvia Fernandez, Mirta L. de Arellano, Sara I. de Mucciarelli - Efecto de adición de sal, tipo de corte y temperatura inicial de cocción sobre el contenido de proteínas y lípidos en caldos de carne: I. Carne de vacuno
Zaida Gotera-Prado, Jorge B. Quintero, Nelson Huerta-Leidenz, Zaida Prado Gotera - Evaluación de la calidad nixtamalera-torlillera de mezclas maíz-frijol endurecido (Zea mays-Phaseolus vulgaris)
C. Garcia-Osorio, M. G. Vasquez Carrillo - Elaboración de una harina integral de yuca (N. esculenta Crantz) para alimentación de pollitos de engorde. I. Caracterización químico-nutrimental de hojas, raices y harina integral de yuca
Julio Ballinas Diaz, Carlos Cruz Mondragon, Rutilo Castellanos Molina, Alfredo Larios Saldana - Evaluación del estado de zinc en adultos mayores institucionalizados
Lesbia Meertens de R., Liseti Solano, Evelyn Pena - Efeito da pectina e celulose nos niveis de somatomedina C e sintese de proteoglicano no musculo e cartilagem de ratos
Julio Tirapegui, Gloria Silva, Kristine Bruscatto, Ana Paula Silvatti, Solange Tomoe Osuka - Reliability of the Western ligand blot method for the simultaneous relative estimations of serum insulin-like growth factor binding proteins (IGFBPs)
Maria Teresa Ochoa, Karin Fholenhag, Kjell Malmlof, Myriam Sanchez-Gomez, Anna Skottner - Duración de la vida en ratas desnutridas, utilizando dieta básica del nordeste brasileño
Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodosio, Debora Catarme N. de Pontes Pessoa, Joe Eulaiio Cabral Filho - Propiedades funcionales de la proteína de cuji (Prosopisjuiiflora)
Ingrid Holmquist-Donquis, Gleywer Ruiz de Rey - Germinação de soja BR-13 e Paraná: Efeito sobre os constituintes minerais
Mara Lucia Luiz Ribeiro, Elza louko Ida, Maria Cristina Neves de Oliveira - Zinc in urban in fants and child ren from Brasilia
Jose G. Dorea - Iron-deficiency anemia in children from Ribeirao Preto : characteristics and prevention
Jose E. Dutra de Oliveira, S. Ventura, A. M. Souza, Julio S. Marchini - Environmental factors affecting nutritional status in urban areas of developing countries
Benjamin Caballero, Sharon Rubinstein - Changes in food consumption in Brazil
Silvana P. Oliveira - Micro nutrient regulation in pregnant and lactating women from Rio de Janeiro
Nadia M. F. Trugo - Inactivación de Iipoxigenasas e inhibidores de tripsina en un proceso de obtención de leche de soja por molienda directa y ultra alta temperatura (MD-UAT)
Hugo Geronazzo, Alberto Macoritto, Adela Mercado, María A. Toro, Carlos M. Cuevas - Métodos de extracción de quitina a partir de cáscara de camarón
Araceli Pinelli Saavedra, Alma Rosa Toledo Guillén, Ingrid Rebeca Esquerra Brauer, Alma Rosa Luviano Silva, Inocencio Higuera Ciapara - A test to detect cane-sugar-honey
Patricia Vit - Composición lipídica de huevos de gallinas alimentadas con productos grasos y proteicos marinos
Carola García, Cecilia Albala - Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de chinchilla
Silvia Rocío Echalar, María Joaquina Morón Jiménez, Adriana Noemí Ramón - Methionine supplementation of soya products: Effects on nitrogen balance parameters
José Eduardo Dutra de Oliveira, Nelson de Souza, Alceu Alfonso Jordao Jr, J. Sérgio M archini
