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- Revisión de los métodos de evaluación de la actividad antioxidante in vitro del vino y valoración de sus efectos in vivo
Ma Soledad Fernández-Pachón, Débora Villaño, Ana Ma Troncoso, Ma Carmen García-Parrilla - Vitamina B12 y folato en adultos mayores urbanos no institucionalizados
Abraham Ramírez Pereda, Bertha I. Pacheco, Humberto Astiazarán-García, Julián Esparza-Romero, Heliodoro Alemán-Mateo - Composição de alimentos: um pouco de historia
Eliana Bistriche Giuntini, Franco M. Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes - Prevalência e fatores associados à anemia e deficiência de ferro em criançãs de 18 a 24 meses
Michele Pereira Netto, Silvia Eloiza Priore, Helena María Pinheiro Sant?Ana, María do Carmo Gouveia Peluzio, Céphora María Sabarense, Danielle Góes da Silva, Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Ovo: Conceitos, análises e controvérsias na saúde humana
Daiana Novello, Priscilla Franceschini, Daiana Aparecida Quintiliano, Paulo Roberto Ost - Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile
Héctor Araya L, Carolina Clavijo R y Claudia Herrera - Food insecurity and household food supplies in rural Ecuador
Michelle Hackett, Ana Claudia Zubieta, Kattya Hernandez, Hugo Melgar-Quiñonez - Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos
Lesbia Meertens G, Nayka Díaz W, Liseti Solano R, Maria Adela Baron, Adelmo Rodríguez M - Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas
Antonio J Meléndez-Martínez, Isabel M Vicario, Francisco J Heredia - Alimentación y suficiencia energética en indígenas migrantes de los Altos de Chiapas, México
Isabel Reyes Posadas, Austreberta Nazar Beutelspacher, Erin Estrada Lugo, Verónica Mundo Rosas - Deficiência de vitamina A em idosos do Programa de Saúde da Família de Camaragibe, PE, Brasil
Ana Luiza Nascimento, Alcides da Silva Diniz, Ilma kruze Grande de Arruda - Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios
Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani - Determinação de folatos em espinafre - avaliação da influencia do tipo de cultivo, época de colheita e cozimento
Juliana Azevedo Lima-Pallone, Rodrigo Ramos Catharino, Helena Teixeira Godoy - Caracterización nutricional de pescados de produccion y consumo regional en Bucaramanga, Colombia
Aide Perea, Elieth Gómez, Yamile Mayorga, Cora Yohanna Triana - Prevalence of anemia and deficiencies of iron, folic acid and vitamin B12 in an Indigenous community from the Venezuelan Amazon with a high incidence of malaria
Maria Nieves García-Casal, Irene Leets, Carmen Bracho, Mariana Hidalgo, Gilberto Bastidas, Ana Gomez, Ana Peña, Hilda Pérez - Correlação entre atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart)
Gerusa Matias dos Santos, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, José Maria Correia da Costa, Raimundo Wilane de Figueiredo, Giovana Matias do Prado - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Efecto de la recuperación nutricia sobre la concentración de Interleucina-2 en niños con desnutrición grave
Edgar Vásquez-Garibay, Katja Stein, Concepción Méndez-Estrada, Elías Pérez-Becerra, Enrique Romero-Velarde, Isabel Ibarra Gutiérrez, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Trinidad García Iglesias - Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá
Myriam Fernández-Ortega - Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios
Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios - Relación entre lípidos séricos y estado de las vitaminas C y E como antioxidantes en adultos mayores venezolanos
Lesbia Meertens, Tathiana Ruido, Nayka Díaz, Gloria Naddaf, Adelmo Rodríguez, Liseti Solano - Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica
Óscar Acosta, Ana M Pérez, Fabrice Vaillant - Evolución y calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gástrico
Annabella Rebolledo, Karen Basfi-fer, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Fernando Carrasco, Manuel Ruz - Calcium intake and its relationship with risk of overweight and obesity in adolescents
Tamara Beres Lederer Goldberg, Carla Cristiane da Silva, Luciana Natal Lopes Peres, Marina Nogueira Berbel, Márcia Braz Heigasi, Josy Maria Cabral Ribeiro, Karina Suzuki, Liene Mílcia Aparecida Josué, José Carlos Dalmas - Prevalência de hipovitaminose A em crianças da região semi-árida de Alagoas (Brasil), 2007
Alba Maria Alves Vasconcelos, Haroldo Da Silva Ferreira
