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- Algunos aspectos del comportamiento alimentario del hombre
J. Tremoliéres; J. Claudian - Síndrome pluricarencial infantil
J. M. Portilla - Acerca de las recomendaciones dietéticas
D. M. Hegsted - Enfermedades en la India debidas a deficiencias en la nutrición
Radhakrishna Rao - Composición y valor alimenticio de las Lágrimas de Job (Lágrimas de San Pedro o trigo Adlay) (Coix Lacryma - Jobi)
Raymond Jaquot; Jeanine Raulin; Jean Adrian; Alain Rerat - Evolución de la Glutationemia y de la Glucemia de obesos y de diabéticos durante la sobre-carga de Glucosa después de la administración de B12
Alfredo Planchart - Nota preliminar sobre la influencia de factores dietéticos en la fertilidad de ratones y ratas
Werner G. Jaffé - La Niacina en el café y su importancia nutricional en Venezuela
Manfredo Gross Daum - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Suplementación nutricional a la pre-natal y su influencia en el producto del embarazo
E. Páez Pumar, h., Mauricio Ruphael Divo, Ornar Suárez, Alida Graterol - Labores del Instituto
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Sección informativa
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nota preliminar sobre la presencia de vitamina B12 en alimentos criollos
Clara Embden y Werner G. Jaffé - Las necesidades venezolanas en nutrientes y en el consumo actual
Pablo Liendo Coll, Werner G. Jaffé y Magdalena González - Nuevos estudios sobre un factor toxico de las caraotas crudas (Phaseolus vulgaris)
Werner G. Jaffé, Alfredo Planchart J. I. Páez Pumar, Rafael Torrealba, Nelly Franceschi D. - Tratamiento de la diabetes con el BZ55 (Carbutamida). Estudio clinico-terapeutico
Alfredo Planchart, Pablo Liendo Coll - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio sobre la harina de pescado: III. Contenido en tiamina y riboflavina
H. García M. y Digna Ballester C. - Estudio sobre la harina de pescado: V. Capacidad complementadora de la harina de pescado en ratas alimentadas con una dieta "pobre" nacional
L. Costamaillere, Digna Ballester - Estudio sobre el contenido de ácido ascórbico y dehidroascorbico en algunos alimentos de Venezuela
R. Diaz Cadavieco, T. Gamero Martínez, W. G. Jaffe - Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina
Eduardo Páez Pumar, h - Substancias antioxidantes y su aplicación para preservar alimentos
Hermana Schmidt Hebbel - Sección bibliográfica
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