Resultados de la búsqueda

  1. Composición de huevos de gallina y codorniz Sara Josefina Closa, Claudia Marchesich, Mildred Cabrera, Juan Carlos Morales
  2. Caracterización químico nutricional del musgo Sphagnum magellanicum Mario Villarroel, Edith Biolley, Enrique Yáñez, Rosario Peralta
  3. Análisis de la semilla Bixa orellana L. (achiote) y del desecho generado en la extracción de sus pigmentos M. L. Wurts, R. A. Torreblanca
  4. CO103. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y ANTIOXIDANTES DE LA UCHUVA COLOMBIANA (PHYSALYS PERUVIANA L.) EN TRES ESTADIOS DE SU MADURACIÓN Ana Isabel Vergara Ariza, Andrea Corrales Bernal, Maria Elena Maldonado Celis, Benjamín Alberto Rojano, Elhadi Yahia.
  5. PO261. CALIDAD PROTEICA DE BOTANAS EXTRUIDAS ADICIONADAS DE AMARANTO, ZANAHORIA Y NARANJA Elizabeth Contreras López, Javier Añorve Morga, Luís Guillermo González Olivares, Areli Castañeda Ovando, Jorge Luís Rodríguez Flores, Judith Jaimez Ordaz
  6. CO155. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE PIÑÓN DE PINO MEDITERRÁNEO PRODUCIDO EN CHILE Y ARGENTINA Mariane Lutz1, Katherine Alvárez, Verónica Loewe, Claudia Delard, Silvia Giacomino, Angela Zuleta
  7. CO141. ANÁLISIS DE LOS NUTRIMENTOS DE LA TRUCHA ARCOIRIS DESPUÉS DE SU COCCIÓN AL VAPOR Y SUS BENEFICIOS A LA SALUD Edith Araceli Cano Estrada, Claudia Atala Trejo García, Javier Añorve Morga
  8. CO121. CARACTERIZACIÓN DE LA FIBRA DIETETICA ASOCIADA A HARINA DE BAGAZO DE UVA TINTA Sara Dicenta Moreno, Inés Urquiaga Reus, Druso Pérez Pons, Tomás Pablos Aros, Guadalupe Echeverría Errázuriz, Attilio Rigotti Rivera, Federico Leighton Puga
  9. Regulations and implications about dietary fibre Ruth Charrondiere
  10. Prebióticos: Nuevas evidencias nutricionales y tecnológicas para su utilización Ángela Zuleta
  11. Proceso de elaboración de hojuelas cocidas de quínoa (Chenopodium quinoa Willd) Sonia Rosario Calliope, Manuel Oscar Lobo, Norma Cristina Sammán
  12. Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca Diracy Betânia C. L. Lacerda, Júnior Manoel Soares Soares, Priscila Zaczuk Bassinello, Beatriz Santos Siqueira, Selma Nakamoto Koakuzu
  13. Residuos de plaguicidas organoclorados en 4 tipos de aceites vegetales María Piñero González, Pedro Izquierdo Córser, María Allara Cagnasso y Aiza García Urdaneta
  14. Efecto de los tratamientos caseros en la preparación de frijol pinto (Phaseolus vulgaris L.) sobre el contenido de taninos y valor nutritivo de las proteínas Francisco Goycoolea, Elvira Gonzalez de Mejia, Jesus M. Barron, Mauro E. Valencia
  15. Aprovechamiento de la papa de desecho en la obtención de harina integral para la elaboración de alimentos de consumo popular Cesar Ignacio Beristain Guevara, Alma Vasquez Luna, Raul Cortes Garcia
  16. CO321. CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE PELLETS Y BOTANAS EXTRUIDAS CON BAJO CONTENIDO DE SODIO Javier Añorve Morga, Judith Jaimez Ordaz, Araceli Castañeda Ovando, Luis Guillermo González Olivares, Elizabeth Contreras López
  17. Informe de Perú - Composición química y valor nutritivo de alimentos nativos andinos Eloísa M. Hernández F.
  18. PO333. EFECTOS BENÉFICOS DEL CONSUMO DE YACÓN (Smallanthus sonchifolius) María Eugenía Jiménez, Analia Mabel Rossi, Norma Sammán
  19. PO444. APORTE NUTRICIONAL Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE MERMELADA DE SANKY (CORRYOCACTUS BREVISTYLUS K.SCHUM ) ELABORADA CON FOS Ana María Muñoz Jáuregui, Eliana Contreras López, Roberto Vega, Elena Benavides, Nelson Bautista, Carmen Peña2, Corina Berrocal, Víctor Cespedes, Stefano Inga, Janet Trujillo, Daniel Vega
  20. PO459. ANÁLISIS DE CÁSCARAS DE FRUTAS APROVECHADAS EN LA OBTENCIÓN DE UN SUBPRODUCTO DE FIBRA Martha Gabriela Campos Mondragón, Karla Isbeth Cervantes Delfín
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