Resultados de la búsqueda

  1. Evaluación del estado nutricional y del riesgo nutricional en pacientes quirúrgicos: ¿Por qué, cuándo y cómo realizarlas? Claudia Bordón
  2. Valoración de la bioaccesibilidad de carotenoides mediante protocolo estandarizado de digestión in vitro Adriana Z. Mercadante
  3. Fuentes dietéticas e ingesta de carotenoides provitamínicos en Iberoamérica Enrique Murillo Franco
  4. Preventing childhood obesity in Latin America: Linking evidence to policy and practice Ricardo Uauy
  5. Comportamiento del sistema inmune en malnutrición, obesidad y trastornos alimentarios Ascención Marcos
  6. Evaluación del impacto de la fortificación y suplementación en la salud de nuestras poblaciones. Riesgos asociados Gregorio Varela Moreiras
  7. Hidratación en la etapa evolutiva Carmen Pérez Rodrigo
  8. Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods Humberto Gabriel Rodrigues;Muriel Bauermann Gubert; Leonor Maria Pacheco Santos
  9. Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina María Eugenia Jiménez, Norma Sammán
  10. Healthy eating index of elderly: description and association with energy, macronutrients and micronutrients intake Vera Elizabeth Closs, Ana Maria Pandolfo Feoli, Irenio Gomes, Carla Helena Augustin Schwanke
  11. Iron bioavailability of different maize genotypes developed in a breeding program: in vitro and in vivo studies Nakajima, Vânia Mayumi; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira; Oliveira, PedroVitoriano
  12. Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (Scophthalmus maximus) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºC Lilian Abugoch, Cristian Tapia, María Elena Aravena, Luis López, Alberto Ramírez y Manuel Oyarzo
  13. Short stature and food habits as determining factors for the low productivity of sugarcane labourers in the State of Alagoas, north-eastern Brazil Telma T Florêncio, Haroldo S Ferreira, Jairo C Cavalcante, Monica L de Assunção, Ana Lydia Sawaya
  14. What is breakfast for Mexican children? Dario Gregori, Nicola Soriani, Claudia Elena Gafare, Giulia Lorenzoni
  15. Editorial Dario Gregori, Giulia Lorenzoni, Claudia Gafare
  16. A regional basic diet from Northeast Brazil as a dietary model of experimental malnutrition Naide Regueira Teodosio, Eunice Salzano Lago, Silvia Azevedo Mello Romani, Rubem Carlos Araujo Guedes
  17. Separate effects of dietary protein and fat on serum cholesterol levels: Another view of amino acid content of proteins Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Patrick Fagenstrom, U. D. Register, Richard W. Hubbard
  18. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
  19. Anthropometry, dietetic habits and sleepiness in Ecuadorian adults Verónica Sandoval, María Fernanda VinuezaVeloz, Carlos Wladimir Palate Supe, José Gabriel Carpio Salas, Yadira Alejandra Morejón Terán, Tannia Valeria Carpio Arias
  20. Maternal nutritional status and milk volume. Is there a cause-effect relationship? Salvador Villalpando, Soledad de Santiago, Samuel Flores-Huerta
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