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  1. Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto A. Vergara Uribe
  2. Hojas de Balance de Alimentos de Venezuela en 1951 José María Bengoa, Magdalena González; A. Sánchez Carrillo
  3. Sección bibliográfica Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. Consumo de alimentos en Venezuela durante el año 1949 José María Bengoa; Pedro Liendo Coll
  5. Body composition in relation to nutritional status and socio-environmental conditions in schoolchildren living in the urban periphery of La Plata, Argentina Evelia Edith Oyhenart, María Fernanda Torres, María Antonia Luis, Mariela Garraza, Bárbara Navazo, Fabián Aníbal Quintero, María Florencia Cesani
  6. Composición química de harina de calamar gigante Dosidicus gigas Ma. de la Concepción Calvo, Ma. Elena Carranco, César A. Salinas, Silvia Carrillo
  7. Indicadores de síndrome metabólico en escolares mexicanos con talla baja, sobrepeso u obesidad Guadalupe López-Rodríguez, Marcos Galván, Susana Jazmín Fuentes Galicia
  8. Capacidad predictiva de los índices antropométricos en la detección de Síndrome Metabólico en adultos chilenos Gislaine Granfeldt Molina, Jaqueline Ibarra Pezo, Constanza Mosso Corral, Sara Muñoz Reyes, Katia Sáez Carrillo, Damaris Zapata Fuentes
  9. Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica
  10. Caracterización química y cuantificación de fructooligosacáridos, compuestos fenólicos y actividad antirradical de tubérculos y raíces andinos cultivados en el noroeste de Argentina María Eugenia Jiménez, Norma Sammán
  11. Valores de referencia de energía para la población venezolana Maritza Landaeta-Jiménez, Carla Aliaga, Yaritza Sifontes, Maura Vásquez, Guillermo Ramírez, Luís Falque Madrid, Marianella Herrera, Ana María Reyes, Emilia Elzakem, Héctor Herrera, Jennifer Bernal. Asesora: España Marco.
  12. Sobrepeso médido por IMC o percibido y comportamientos de control del peso en adolescentes universitarios de Ciudad Guzmán, Jalisco, México Hidalgo-Rasmussen Carlos Alejandro, Ramírez-López Guadalupe, Montaño Espinoza Rosa, Hidalgo-San Martín Alfredo
  13. Conocimientos en nutrición, sobrepeso u obesidad en mujeres de estratos socioeconómicos bajos de la Ciudad de México Carlos Galindo Gómez, Liliana Juárez Martínez, Teresa Shamah Levy, Armando García Guerra, Abelardo Ávila Curiel, Marco Antonio Quiroz Aguilar
  14. Situación somatofisiológica y nutricional de los jóvenes inmigrantes en España. Variación según género y procedencia Consuelo Prado, Françoise Rovillé-Sausse, Dolores Marrodan, Belén Muñoz, Raquel Fernández del Olmo, Verónica Calabria
  15. Determinación de las concentraciones de proteínas, hidratos de carbono y grasas en leche de madres en relactancia Thaís Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, María Rossell-Pineda, Emiro Valbuena, Ana Nucette Meléndez
  16. Intervenciones aleatorias controladas basadas en las escuelas para prevenir la obesidad infantil: revisión sistemática de 2006 a 2009 ME Pérez-Morales, M Bacardí-Gascón, A Jiménez-Cruz y A Armendáriz-Anguiano
  17. Efecto de la concentración de hidróxido de calcio y tiempo de cocción del grano de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado, sobre las características fisicoquímicas y reológicas del nixtamal Castillo V.K.C., Ochoa M.L.A., Figueroa C.J.D., Delgado L.E., Gallegos I.J.A., Morales C.J.
  18. Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina Gisel Padula, Susana A Salceda
  19. Uso de la leguminosa (Vigna sinensis) como complemento del pollo en una fórmula infantil Marisa Guerra Modernell, Marisela Granito, Mariangel Paolini, Cristina Olaizola
  20. Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997 Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
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