Resultados de la búsqueda

  1. Nuevas publicaciones Archivos Venezolanos de Nutrición
  2. Sección bibliográfica Archivos Venezolanos de Nutrición
  3. Nueva organización de las actividades alimentarias en Chile Julio V. Santa María
  4. Sección bibliográfica Archivos Venezolanos de Nutrición
  5. Administración crónica de cafeína evita la alteración de la glucosa postprandial en ratas Karina Ruiz-Torres, Diana Laura Hernández de los Ríos, Carmen Alejandrina Virgen-Carrillo, Jessica Elizabeth Pineda-Lozano, Alma Gabriela Martínez Moreno
  6. Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos María Virginia Mujica, Marisela Granito, Naudy Soto
  7. Determinación de las concentraciones de proteínas, hidratos de carbono y grasas en leche de madres en relactancia Thaís Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, María Rossell-Pineda, Emiro Valbuena, Ana Nucette Meléndez
  8. Contenido de fibra dietética y digestibilidad del nitrógeno de alimentos centroamericanos: Guatemala Enrique Acevedo, Ricardo Bressani
  9. Prevención de la carencia de hierro en lactantes mediante la fortificación de la leche Abraham Stekel, Manuel Olivares, Femando Pizarro, Patricia Chadud, Marisol Cayazzo, Ines Lopez, Mima Amar
  10. Efecto de la lactosa en la evaluación del valor nutritivo de la caseina R.P. Elia, D. Burman, María Elena Sambucetti
  11. Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
  12. Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina Maria Angelica Tagle
  13. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  14. Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz
  15. Chemical, microbiological, and sensory evaluation of a dried-salted product produced from sardines (Sardinops caerula) and cereals Josefina C. Morales de Leon, Michael Morrisey, Ma. Elena Vallin
  16. Caracterización de la alimentación del pueblo indígena Épera Siapidara en Ecuador María Pilar Villena-Esponera, Rafael Moreno-Rojas, Guillermo Molina-Recio
  17. Propiedades nutricionais e sensoriais do feijao macáçar verde. (Vigna unguiculata (L) Walp). enlatado I. Efeito do processo de enlatamento Giselda Macena Lira, Nonete Barbosa Guerra, Debora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa
  18. Intervenciones para la prevención y control de la deficiencia de vitamina A en América Latina y el Caribe Omar Dary
  19. Estudio del efecto de la adición de frutas tropicales pina (Ananás comosus) y lechosa (Carica papaya) en la elaboración del ensilado biológico de pescado Rafael Bello, Elizabeth Cardillo, Raul Martinez
  20. Effect of germination on the protein content and on the level of specific activity of lipoxygenase-1 in seedlings of three soybean cultivars Bordingnon J.R., Ida E.L., Oliveira M.C.N., Mandarino J.M.G
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