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  1. Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte
  2. Contenido de ácido ascórbico, sodio y potasio en jugos y nectares de frutas elaborados en Venezuela. Jose Felix Chavez, Maria C. de Mondragon, Luis Perez Coiman, Nino Di Geronimo , Werner G. Jaffe
  3. Puntos de vista Archivos Venezolanos de Nutrición
  4. Editorial Angélica Ochoa-Avilés
  5. Ultra-processed food consumption and nutritional status in Uruguayan and Brazilian children between three to five years Isabel Pereyra-González, Romina Buffarini, Andrea Gomez, Simone Farías-Antúnez, Andrea Mary Fletcher, Lucía Gómez Garbero, Augusto Ferreira Umpiérrez, Marlos Rodrigues Domingues, Mariângela Freitas da Silveira
  6. La deficiencia de zinc: un problema global que afecta la salud y el desarrollo cognitivo Claudia Restrepo Caro, María Del C. Coronell, Julia Arrollo, Gisela Martínez, Lucia Sánchez Majana, Luz Adriana Sarmiento-Rubiano
  7. Fósforo sérico en niños con desnutrición grave y su relación con el síndrome de realimentación Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, Mario Rosario Rossell Pineda, María Alejandra Castillo
  8. Perfil de ácidos grasos libres (AGL) en suero de jóvenes colombianos con obesidad y síndrome metabólico Bermúdez JA, Velásquez CM.
  9. Reflexiones sobre las recomendaciones en salud pública para la prevención del cáncer dadas por el fondo mundial para la investigación sobre cáncer (FMIC) y la situación de Chile Mirta Crovetto, Ricardo Uauy
  10. Cáncer-vitaminas-minerales: Relación compleja Gertrudis Adrianza de Baptista, Carolain Murillo Melo
  11. Native black Michuñe potato variety: characterization, frying conditions and sensory evaluation M. Rubilar, M. Villarroel, M. Paillacar, D. Moenne-Locóz, C. Shene, E. Biolley, F. Acevedo
  12. Ortorexia o la obsesión por la dieta saludable Javier Aranceta Bartrina
  13. Macronutrientes en leche de madres desnutridas Thaís Álvarez de Acosta, María Rossell-Pineda, Isabel Cluet de Rodríguez, Emiro Valbuena, Edgar Fuenmayor
  14. Percepción de un grupo de adultos mayores con presbifagia sobre el fenómeno de la alimentación y las propiedades organolépticas de los alimentos Virginia García-Flores, Marcela Sanhueza-Garrido, Rodolfo Peña-Chávez, Nicole Catricheo-Villagrán, María Cofre-Hidalgo, Axel Sepúlveda-Troncoso, Javier Vergara-Rivera
  15. Detección de gluten en alimentos etiquetados como libres de gluten disponibles en el mercado costarricense Jessie Usaga, Jacqueline Aiello
  16. Experiencias prácticas con las tablas de composición de alimentos en Latinoamérica Marina Flores
  17. Estimación de las necesidades de energía a nivel nacional: Uso del enfoque FAO/OMS/UNU 1985 Ricardo Uauy, M. Teresa Boj
  18. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  19. Nuevos Libros Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  20. Valoración antropométrica del estado nutricional de un colectivo de ancianos de Madrid (España) Rosa Maria Ortega, Guadalupe Garrido, Estrella Tunero, Manuel Chamorro, Elías Díaz Albo, Pedro Andres
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