Resultados de la búsqueda

  1. Caracterización de cepas de Listeria monocytogenes realizados a partir de queso fresco proveniente de diferentes zonas productoras costarricenses Carolina Chaves y María Laura Arias
  2. Prácticas inadecuadas de alimentación entre el 4º y 6º mes de vida y su asociación con el déficit nutricional en un grupo de lactantes venezolanos Armando Sánchez-Jaeger, María Adela Barón, Liseti Solano Rodríguez, Arkady Guerrero, Nayka Día
  3. Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces F C Padilla, A M Rincón, L Bou-Rached
  4. Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.) Marquina V, Araujo L, Ruíz J, Rodríguez-Malaver A , Vit P
  5. Pigmentos carotenoides: consideraciones estructurales y fisicoquímicas Antonio J Meléndez-Martínez, Isabel M Vicario, Francisco J Heredia
  6. Asociación entre sedentarismo y malos hábitos alimentarios en estudiantes de nutrición Rodrigo Gatica, Wilma Yunge, Carol Quintana, Maria Ana Helmrich, Eloina Fernández, Andrea Hidalgo, Jessica Fuentes, Pamela Fehrmann, Claudia Delgado, María Teresa Silva, Samuel Durán-Agüero
  7. Percepción de un grupo de adultos mayores con presbifagia sobre el fenómeno de la alimentación y las propiedades organolépticas de los alimentos Virginia García-Flores, Marcela Sanhueza-Garrido, Rodolfo Peña-Chávez, Nicole Catricheo-Villagrán, María Cofre-Hidalgo, Axel Sepúlveda-Troncoso, Javier Vergara-Rivera
  8. Elaboración y análisis de harinas codeshidratadas de vegetales y especies de pescado subutilizadas. I, Codeshidratados de cereal pescado Gonzalo Luna, Jose Luis Rey, Luz Manuela Castro, Numidia Corona, Elsa Ferreiros, Marisela Luzardo
  9. Efecto de la lactosa en la evaluación del valor nutritivo de la caseina R.P. Elia, D. Burman, María Elena Sambucetti
  10. Experiencias de Tres Talleres de Trabajo del Comité de Normas Alimentarias de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS) José Félix Chávez
  11. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales Benjamin Torun
  12. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
  13. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
  14. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
  15. Papel de la alimentación en la respuesta a infecciones respiratorias altas en atletas de élite María Aguilar Díaz, Nuria Giménez-Blasi, José Antonio Latorre, Manuel Martínez-Bebia, Anna Bach-Faig, Miguel Mariscal-Arcas
  16. Caracterización de la alimentación del pueblo indígena Épera Siapidara en Ecuador María Pilar Villena-Esponera, Rafael Moreno-Rojas, Guillermo Molina-Recio
  17. Desarrollo de un alimento energético para deportistas Emma Wittig de Penna, Asuncion Infante, Alfonso Suarez, Luis Lopez, Raul Santana, Hugo Torti
  18. Harina de granos de Canavalia ensiformis L (DC) cruda, almacenada en medio alcalino, autoclavada o extruida, en dietas para cerdos en crecimiento Risso, Jose F., Juan J. M ontilla
  19. Nutrition and oral health Jorge L. Sintes
  20. Problemas nutricionais da população urbana da região sudeste do Brasil Helio Vanucchi, José Eduardo Dutra de Oliveira
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