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141. Bioavailability of carotenoids James Allen Olson
142. Comportamento do calcio, fosforo e magnesio em ratas submetidas a desnutrido durante varias etapas no periodo gestacional María Eneida Aiello Sartor, Femando José de Nóbrega, Suzana de Souza Queiroz Tonete, Cieide Enoir Petean Trinidade, Paulo Roberto Curi
143. Studies in vivo of the methionine-sparing effect of cysteine in rats Tulio S. Aguilar
144. The effect of malnutrition on the inflammatory response. As exhibited by the development of the granuloma pouch of the rat after the inoculation of bacteria Patricia E. Taylor, Carlos Tejada , Margarita Sánchez
145. Antioxidant activity of four color fractions of bee pollen from Mérida, Venezuela Elizabeth M. Pérez-Pérez, Patricia Vit, Efraín Rivas, Rosa Sciortino, Angel Sosa, Daniel Tejada, Antonio J. Rodríguez-Malaver
146. Zinc en la terapia del síndrome de déficit de atención e hiperactividad en niños. Un estudio controlado aleatorio preliminar José Zamora, Alvaro Velásquez, Ledia Troncoso, Patricia Barra, Karen Guajardo, Carlos Castillo-Duran
147. Consideraciones sobre crecimiento, somatomedina y nutrición Julio Tirapegui - Sandra Eri Fukushima, Gustavo Grimaldi
148. Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa
149. Fatty acid composition of beef, pork, and poultry fresh cuts, and some of their processed products Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Fanny/Carrillo de Padilla, Eduardo Martín G.
150. Fibra dietética en el residuo industrial del tomate y su efecto sobre la respuesta glicémica y el colesterol sérico en ratas Magnolia Alvarado, Emperatriz Pacheco-Delahaye, Mercedes Schnell, Patricio Hevia
151. Dietas á base de arroz e feijão aumentam a atividade plasmática e hepática da gama-glutamiltranspeptidadase em ratos jovens Ida Maria Vianna de Oliveira, Elizabeth Fujimori, Luciana da Silva
152. Deficiéncia da vitamina A e associações clínicas: Revisáo Patricia El Beitune, Geraldo Duarte, Edson Nunes de Moráis, Silvana María Quintana, Helio Vannucchi
153. Hiponatremia en esfuerzos de ultraresistencia: efectos sobre la salud y el rendimiento Francisco B. Ortega Porcel, Jonatan Ruiz Ruiz, Manuel J. Castillo Garzón, Angel Gutiérrez Sainz
154. Corn amino acid imbalance and the role of leucine excess Rebeca C. de Angelis, I. C. M. Terra
155. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de nutrición
156. Nutrición materna y crecimiento fetal Aaron Lechtig, Guillermo Arroyave, Jean-Pierre Habicht , Moises Behar
157. Review: dietary phenolic compounds, health benefits and bioaccessibility Erick Paul Gutiérrez-Grijalva, Dulce Libna Ambriz-Pére, Nayely Leyva-López, Ramón Ignacio Castillo-López, José Basilio Heredia
158. Serum lipids and lipoprotein levels in Costa Rican 13-18 year-old teenagers Rafael Monge-Rojas
159. Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos Lesbia Meertens G, Nayka Díaz W, Liseti Solano R, Maria Adela Baron, Adelmo Rodríguez M
160. Factores de maduración del sistema inmunitario de la leche materna Angel Gil Hernández