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161. ?-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles Peso Echarri P., González Bermúdez C. A., Vasallo Morillas M.I., Santaella Pascual M., Ros Berruezo G., Frontela Saseta C., Martínez Graciá, C.
162. Associação entre medidas de adiposidade, variáveis demográficas e bioquímicas com os níveis séricos de proteína C-reativa em população rural Amanda Carla Fernandes, Andrea Gazzinelli, Gustavo Velásquez-Meléndez
163. Metodología de atención de niños con fenilcetonuria (FC) y enfermedad de la orina con olor a miel de arce (EOMA) Zulema Jiménez Soto
164. Influence of intake of vegetables ails on the i a vitro intestinal absorption of glucose in golden hamster Iris Gonzalez Barra, Marcela Escobar, Mauricio Villarroel Guerra
165. Perfil de ácidos grasos en salchichas elaboradas en Venezuela Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martin
166. Diferencias en la composición porcentual de los poliinsaturados de cadena larga en eritrocitos materno-fetales en nacimientos de término o pretérmino en humanos Julia Araya Araya, Myrna Rojas García, Pilar Fernández Fraile, Argentina Mateluna Acevedo
167. Evaluation of the composition of the regional diet in Sonora, Mexico: Incidence of colon cancer C. Jane Wyatt
168. Importancia de los ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 (AGPI n-3) en la recuperación nutricional Inés Fernández, María José Novoa Bermúdez, Anabel Nora Pallaro, Nora Haydee Slobodianik
169. Deficiencia de hierro hacia el año 2000 Miguel Layrisse
170. The nutritional assessment of iron status James Cook
171. Iron supplementation as a strategy for the control of iron deficiency and ferropenic anemia Fernando E. Viteri
172. Fortificación y evaluación de tortillas de nixtamal Juan de Dios Figueroa Cárdenas, María Guadalupe Acero Godinez, Nora Lilia Vasco Méndez, Alejandro Lozano Guzmán, Luz María Flores Acosta, Jesús González-Hernández
173. Estudo do conteúdo mineral de iogurtes naturais e com sabor de frutas, comercializados na cidade de São Paulo, Brasil Nilva Aparecida Ressinetti Pedro, Elisabeth de Oliveira, Sabrina Penazzi Filli, Darilena Monteiro Porfirio
174. Efeito hipolipidémico dos flavonóides naringina e rutina Rosimar Regina da Silva, Tania Toledo de Oliveira, Tanus Jorge Nagem, Alofsio da Silva Pinto, Luiz Fernando Teixeira Albino, Márcia Rogéria de Almeida, George Henrique Kling de Moraes, José Geraldo Pinto
175. Relacion entre los factores de riesgo de enfermedades crónicas no trasmisibles y la sensibilidad a la insulina en adultos jóvenes de 18 a 39 años de la ciudad de Cali-Colombia Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla, Beatriz Gracia, Martha Liliana Cruz, Andrés Felipe Sánchez, Cecilia Aguilar de Plata
176. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
177. Is histidine essential for the adult man? A review Luis A. Mejia
178. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
179. Nutrición prenatal y perinatal P. D. Paez (Venezuela) P. Rosso (EEUU) A. Lechtig (INCAP, Guatemala) L. Mata (Costa Rica) G. Solimano (EEUU) H. Bourges (México)
180. Introduction: The Problem Aaron Lechtig