Resultados de la búsqueda

  1. Utilización de la carne deshuesada de pescado en la elaboración de productos secos R. A. Bello, G. Sierm
  2. Zinc y cobre plasmáticos en lactantes con desnutrición proteinico-energetica Mauro Fisberg, Carlos Castillo Duran, Juan I. Egana, Ricardo Uauy Dagach
  3. Cambios en el estado nutricional de la nodriza durante lactancia exclusiva Antonio Arteaga, Soledad Diaz, Manuel Villalon, Marina Valenzuela, Ana Maria Cubillos
  4. Aceptabilidad del maiz opaco-2 en Colombia Franz Pardo T., José O. Mora, Jaime Páez F., Yolanda de Onshuss, María de la Cruz de Villota
  5. Informe sobre la II Reunión Científica de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición Archivos Latinoamericanos de nutrición
  6. Bibliografía latinoamericana F. Merino
  7. Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen
  8. Efecto antipelagroideo del "mote" de maíz de trigo M. A. Tagle, D. Ballester, G. Donoso
  9. Valores de hierro plasmatico en escolares parasitados de la Hoya Amazonica Robert B. Bradjield, Cesar Dias T., Carlos Collazos Ch.
  10. Nuevos estudios sobre un factor toxico de las caraotas crudas (Phaseolus vulgaris) Werner G. Jaffé, Alfredo Planchart J. I. Páez Pumar, Rafael Torrealba, Nelly Franceschi D.
  11. Informe del Perú Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia) Santiago Gallegos Tintoré, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, David Betancur Ancona
  13. Laminados de guayaba (Psidium guajava L.) enriquecidos con inulina y calcio Humberto Emiro Barazarte Barazarte, Elba Sangronis, Ismar María Moreno Pérez, Carlos Alberto Garmendia Guedez, Yelitza José Mujica
  14. Notas Walter Jaffé Carbonell
  15. Efecto de la congelación y cocción sobre la textura y patrón electroforético de las proteínas de brazos de pulpo (Octopus vulgaris) Genara Reyes, Mauro Nirchio, Rafael Bello y Javier Borderías
  16. Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en Venezuela Zoitza Ostojich Cuevas, Elba Sangronis
  17. Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados Joaquín Pérez-Guisado
  18. Prevalence of anemia and deficiencies of iron, folic acid and vitamin B12 in an Indigenous community from the Venezuelan Amazon with a high incidence of malaria Maria Nieves García-Casal, Irene Leets, Carmen Bracho, Mariana Hidalgo, Gilberto Bastidas, Ana Gomez, Ana Peña, Hilda Pérez
  19. Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat Pedro Fernando Romanelli, Elizeu Trabuco, Andréia Borges Scriboni, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza
  20. Diferencias étnicas y de aculturación en el consumo de alimentos en la Región Metropolitana Berta Schnettler, Valeska Huaiquiñir, Marcos Mora, Horacio Miranda, José Sepúlveda y Marianela Denegri
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