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181. Effect of a probiotic mixed culture on texture profile and sensory performance of Minas fresh cheese in comparison with the traditional products Flávia C A Buriti, Tania Y Okazaki, João H A Alegro, Susana M I Saad
182. Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Lina Enriqueta F P de Lima Rosado, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
183. Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project
184. Retinolemia, consumo de vitamina A e pressão arterial em idosos Mellina Neyla de Lima Albuquerque, Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda
185. Obtenção de leite condensado a partir de uma mistura com extrato hidroesoluvel de soja em po e leite de vaca Sila Mary R. Ferreira, Eliane Rose Serpe
186. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
187. Relationship between calcium intake and body mass index in Adolescents Luane Caroline dos Santos, Ligia Araújo Martini, Isa de Pádua Cintra, Mauro Fisberg
188. Concordancia entre los índices de masa corporal nacional e internacional, como predictores de la composición corporal en adolescentes premenárquicas y menárquicas Betty Méndez-Pérez, Joana Martín-Rojo, Maura Vásquez, Guillermo Ramírez, Coromoto Macías-Tomei, Mercedes López-Blanco
189. Iron bioavailability of different maize genotypes developed in a breeding program: in vitro and in vivo studies Nakajima, Vânia Mayumi; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira; Oliveira, PedroVitoriano
190. Obtenção de macarrão tipo espaguete a partir de uma mistura com farinha de trigo e farinha de milho pre-gelatinizada Sila Mary R. Ferreira, Eliane Rose Serpe, Cristina Ramírez Toro, Nina Wasczynsky
191. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
192. Nutritional status, diet quality and inflammatory markers in adolescents Nádia Caroline de Moura Matias, Ana Karina Teixeira da Cunha França, Sueli Ismael Oliveira da Conceição, Alcione Miranda dos Santos, Janete Daniel de Alencar, Cadidja Dayane Sousa do Carmo, Cecilia Claudia Costa Ribeiro
193. Capability of in vitro digestibility methods to predict in vivo digestibility of vegetal and animal proteins Fabrícia Queiroz Mendes, Maria Goreti De Almeida Oliveira, Neuza Maria Brunoro Costa, Christiano Vieira Pires, Flávia Regina Passos
194. Caracterizado quimica e biologica da farinha e isolado proteico de semente de abobora (Cucúrbita moschata) Jocelem Mastrodi Salgado, Marisa Kae Takashima
195. Uso de uma multimistura como suplementação alimentar: Estndo em ratos Francisca Martins Bion , D.bora Catarme Nepomuceno de Pontes Pessoa , Mar.a Auxiliadora Gonfalves Lapa, Florisbela de Arruda Camara e Siqueira Campos, Norma Lucia Marinho Antunes, Silvia Mara Limongi Lopes
196. Uso de urna mistura alimentar contendo Bioproteínas (Saccharomyces cerevisiae): efeitos sobre a gestação, a lactação e o crescimento de ratos Silvana Ribeiro Passos de Oliveira, Francisca Martins Bion, Silvia Maria Limongi Lopes, Anastácia Cavalcanti Metri
197. A new family home approach to controlling iron deficiency anemia in all ages in less-developed and developing countries using iron-fortified water José Eduardo Dutra-de-Oliveira, Júlio Sérgio Marchini, Joel Alves Lamounier, Carlos Alberto Nogueira de Almeida
198. Eating disorders and body image satisfaction among Brazilian undergraduate nutrition students and dietitians Natacha Toral, Muriel Bauermann Gubert, Ana Maria Spaniol, Renata Alves Monteiro
199. Food environment and family support in relation to fruit and vegetable intake in pregnant women Daniela CC Zuccolotto, Patrícia Barbieri, Daniela Saes Sartorelli
200. Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods Humberto Gabriel Rodrigues;Muriel Bauermann Gubert; Leonor Maria Pacheco Santos