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676. P267/S5-P12 EFECTO DE LA HARINA DE Chenopodium quinoa Willd. (QUINUA) SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA 2022
     Gabriela N. Solano-Canchaya, J. Fernandez-Salazar, M. Avila-Rodriguez, B. Chen-Málaga, J. Nieves-Leguía, B. Limaymanta, H. Villar-Meléndez, E. León-Pomahuallcca, A. Martinez-Salazar, Juana Flores-Luna, L.F. Guadalupe Sifuentes, Gloria C. Gordillo-Rocha
677. P276/S5-P21 COMPOSICIÓN CORPORAL, HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FÍSICA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. LIMA, PERÚ
     Haydee Cárdenas De Jurado, Sheyla Gutiérrez-Asencios, Patricio Ramos-Padilla
678. P325/S6-P4 REDUCCIÓN DE POTASIO EN PURÉ Y AGUA DE PLÁTANO SIN CÁSCARA POR MEDIO DE TÉCNICAS DE COCCIÓN Y USO DE RESINA DE CALCIO PARA PACIENTES PEDIÁTRICOS CON ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA
     Evelyn Aragon, Giselle Barreda, Maryori Pérez, Kimberly Roman, Evie Belén Reyes, María Leticia Salguero, Dulce Saldaña, Lorena Lopez-Donado, Cristy Zelaya, Paola Pérez, Victoria Casasola
679. P338/S6-P17 PROPUESTA DE RECETAS PRÁCTICAS, SALUDABLES Y DE BAJO COSTO PARA NIÑOS
     Johanna Elizabeth Andrade-Mainato, Bryam Elías Plaza-Juela, Samuel Adrián Escandón-Dután, Angélica María Ochoa-Avilés, María Cecilia VintimillaÁlvarez
680. P345/S6-P24 CALIDAD NUTRICIONAL DE PRODUCTOS DE ALTO CONSUMO EN ESCOLARES CON Y SIN DECLARACIONES DE SALUD RELACIONADAS CON UN INGREDIENTE: EL CASO DE ECUADOR
     Angélica Ochoa-Avilés, Alexander Cueva-Chamba, Samuel Escandón, Mónica Castillo, Daniela Zúñiga, José Córdova, Mayra Lituma, Wilma Freire
681. P373/S6-P52 CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN MUJERES CON LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA
     Clío Chávez Palencia, Sara Nayeli Acosta Real, Mónica Itzel Ríos Estrada, Laura Leticia Salazar Preciado, Mayra Guadalupe Mena Enríquez, Lucía Flores Contreras
682. Encuesta a profesionales sobre la nueva base de datos de composición de alimentos de Uruguay
     Ingrid Moreira, Melani Ferreira, Valentina Machin, Milena Caetano, Beatriz Leal, Guadalupe Herrera, Laura Raggio
683. Encrucijadas sobre ¿qué vender?: máquinas expendedoras en entornos alimentarios universitarios
     Alexandra Pava-Cárdenas, Patricia López-Ramírez, Alba Lucía Rueda Gómez, Pablo Alexander Reyes Gavilán
684. Calidad de los Carbohidratos en la dieta de la población urbana costarricense
     Marco Vinicio Segura-Buján, Anne Chinnock, Elvira Salas Hidalgo, Georgina Gómez
685. Momentos alimentarios y consumo de productos ultraprocesados durante el día, Antioquia, Colombia
     María Camila Correa Madrid, Gustavo Cediel
686. Ingesta de alimentos ultraprocesados y circunferencia de cintura según área de residencia en adultos peruanos
     Anthony Aquino-Ramírez, Carla Tarazona-Meza, Katherine Curi-Quinto
687. Galletas tipo soda elaboradas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz nixtamalizado y garbanzo
     Antis Jesús Cruz Escobedo, Johana Ybet Villajulca-Carrión, Jhoseline Stayce Guillén-Sánchez
688. Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados
     María Carolina Molina Castillo, Nathalia Varela García, Faiber Jaramillo Yepes, Alejandra Valencia Naranjo, Santiago Gómez Velásquez, María Alejandra Agudelo Martínez
689. Datos de composición de alimentos en Costa Rica: Fuentes, usos e impacto en políticas públicas
     Cindy Hidalgo Víquez
690. Asociación del índice de masa corporal con la insatisfacción corporal en escolares
     Candelaria Ríos-Reyna, Octelina Castillo-Ruíz, SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo, Ana Luisa González-Pérez
691. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de brownies veganos com alto conteúdo de fibra alimentar
     Alana Marcelino Ribeiro Freitas, Camilla Alves Pereira Rodrigues, Luis Carlos Cunha Junior, Manoel Soares Soares Júnior, Rodrigo Barbosa Monteiro Cavalcante
692. Calidad y práctica del desayuno antes y durante el período de exámenes en universitarios de nutrición
     Reyna Sámano, Jessica Gutiérrez-Nájera, Hugo Martínez-Rojano, Gabriela Chico-Barba, Elsy Aidé García-Villegas, Beatriz Merino-Zeferino, Erika González-Medina, Héctor Flores-Herrera
693. Efecto del consumo de endulzantes sobre frecuencia, tamaño de comida y parámetros metabólicos en ratas Wistar
     María del Rocío Padilla Galindo, Alma Gabriela Martínez Moreno, Zyanya Reyes Castillo, Fatima Ezzahra Housni, Erika Saenz-Pardo Reyes
694. Impacto de una dieta antiinflamatoria en la salud mental adulta: una revisión narrativa
     Noor Jahan Chaowdhary Beauty, Teresa Sánchez Moya, María Teresa Gil Gallego, Sofiya Anishchenko Halkina, Marina Lorenzo Quijada, Guillermo Doménech Asensi
695. Efectos de la dieta MIND en el deterioro cognitivo en adultos mayores: una revisión sistemática
     Bastián Abdala, Johan Gajardo, Mackarena Zamorano, Miguel López-Espinoza
696. Beneficios de los ácidos grasos omega-3 en la salud de los seres humanos
     Adan Torres López, Rosa Nury Zambrano Bermeo
697. Formulación de galletas endulzadas con hojas de Stevia rebaudiana Bertoni: caracterización fisicoquímica, microbiológica, nutricional y sensorial
     Guillermina Ailén Guerrero, Marisa Beatriz Vázquez, Marina Laura Wallinger
698. Batata (Ipomoea batatas, L.) tubérculo nutritivo y saludable. Revisión
     Marisa Guerra, Alexia Torres