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- Caracterización químico nutricional del musgo Sphagnum magellanicum
Mario Villarroel, Edith Biolley, Enrique Yáñez, Rosario Peralta - Concentraciones de calcio, magnesio, sodio y potasio en leche materna y fórmulas de inicio
E.M. Rodríguez Rodríguez, M. Sanz Alaejos, C. D iaz Romero - Consumo de ácido ascòrbico y niveles séricos en hombres adultos fumadores y no fumadores de la CD. de Hermosillo, Sonora, México
Rosa Olivia Méndez E., C. Jane Wyatt, Javier Saavedra, Alicia Ornelas - Estudio comparativo de la utilización biológica de B-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas
Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo, Lucía Castro de Navarro - Ingesta alimentaria en escolares chilenos de procedencia indígena y no indígena de diferente vulnerabilidad social
Vanessa Garcia, Hugo Amigo, Patricia Bustos - El subsidio a la tortilla en México: ¿un programa nutricional o económico?
Teresa Shamah Levy, Abelardo Ávila Curiel, Lucía Cuevas Nasu, Adolfo Chávez Villasana, Marco Antonio Ávila Arcos, Carlota Fernández Mendoza - Evaluación nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fréjol y maíz fritos
Ana María Estévez, Berta Escobar, Isabel Zacarías, María de la Luz Hurtado - Caracterización química y sensorial de biscochuelos enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el anciano
Emma Wittig de Penna, Paula Avendaño, Delia Soto, Andrea Bunger - Lean adolescents with in creased risk for metabolic sindrome
Emperatriz Molero-Conejo, Luz Marina Morales, Virginia Fernández, Xiomara Raleigh, Maria Esther Gómez, Maritza Semprún-Fereira, Gilberto Campos, Elena Ryder - Metales pesados en agua de bebederos de presión
Susana I. Segura-Muñoz. Tánia M . Beltramini Trevilato, Angela M. M. Takayanagui, Sylvia E. Hering, Palmira Cupo - El efecto quimioprotector del té y sus compuestos
Elvira González de Mejía - Comparison of serum concentration and dietary intake of a-tocopherol in a sample of urban and rural Costa Rican adolescents
Rafael Monge-Rojas, Thelma Alfaro Calvo, Hilda Nuñez Rivas - Comparación de los resultados de dos métodos de encuestas alimentarias
Carmen Urteaga Ribbeck, Anna Christina Pinheiro Femandes, Eduardo Atalab Samur - Contenido de nutrientes minerales en leches de vaca y derivados de Argentina
Sara Josefina Closa, María C. de Landeta, Daniel Andérica, Andrés Pighín, Juan A. Cufré - Efecto de la suplementación con cobre sobre los valores de presión arterial en pacientes con hipertensión moderad a estable
Alarcón O.M., Guerrero Y., Ramírez de Fernández M, D?Jesús I., Burguera M, Burguera J.L., Di Bernardo M. L. - Contenido de yodo en leche de vacuno procedente de la Sierra y Costa del Perú
Haydeé Cárdenas Quintana, Carlos Gómez Bravo, Eduardo A. Pretell - Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales
Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito - Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. En alimentos de origen animal en Costa Rica
Alejandra Reuben, Hellen Treminio, María Laura Arias, Carolina Chaves - La pica durante el embarazo: un trastorno frecuentemente subestimado
Laura Beatriz López, Carlos Rafael Ortega Soler, María Luz Pita Martín de Pórtela - Papel del frijol negro Phaseolus vulgaris en el estado nutricional de la población guatemalteca
José Serrano, Isabel Goñi - Influencia de la ingesta de calcio y fósforo sobre la densidad mineral ósea en mujeres jóvenes
Beatriz Basabe Tuero, María Carmen Mena Valverde, Marta Faci Vega, Aranzazu Aparicio Vizuete, Ana María López Sobaler, Rosa María Ortega Anta - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Frutos secos y riesgo cardio y cerebrovascular. Una perspectiva española
Meritxell Nus, Mar Ruperto, Francisco J. Sánchez-Muniz - Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides
Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia - Hiponatremia en esfuerzos de ultraresistencia: efectos sobre la salud y el rendimiento
Francisco B. Ortega Porcel, Jonatan Ruiz Ruiz, Manuel J. Castillo Garzón, Angel Gutiérrez Sainz
