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- Effect of gamma irradiation on the microbiological quality of minimally processed vegetables
L. López V., S. Avendaño V., J. Romero R., S. Garrido, J. Espinoza and M. Vargas - Características organolépticas y físico-químicas de propóleos de la Provincia de Ñuble, VIII Región-Chile
Hernández S. M., L azo S. C ., Junod M . J., A rancibia M. J., F lores S. R., Valencia A . E., Valenzuela V. E. - Manaca, batata y ñame: posibles sustitutos del trigo en alimentos para dos etnias del Amazonas venezolano
Elba Sangronis, Patricia Teixeira, Mariana Otero, Marisa Guerra, Glida Hidalgo - Transición nutricional: una revisión del perfil latinoamericano
R. Mauricio Barría P., Hugo Amigo C. - Perfil lipídico en preescolares venezolanos según nivel socioeconómico
Emma Velásquez, María Adela Barón, Liseti Solano, María Páez, Daisy Llovera, Zulay Portillo - Evolución de los precios de los alimentos y nutrimentos en México entre 1973 Y 2004
Luis Ortiz-Hernández - Identificación de proteínas extrínsecas en jamones cocidos por SDS-PAGE: Nivel de detección en sistemas modelo
Laura Beatriz López, Carola Beatriz Greco, Patricia Ronayne de Ferrery Mirta Eva Valencia - Relación entre medidas antropométricas y valores de la presión arterial en estudiantes brasileños
Thelma Leite deAraujo, Marcos Venícios de Oliveira Lopes, Tahissa Frota Cavalcante, Nirla Gomes Guedes, Rafaella Pessoa Moreira, Emilia Soares Chaves, Viviane Martins da Silva - Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos
Lesbia Meertens G, Nayka Díaz W, Liseti Solano R, Maria Adela Baron, Adelmo Rodríguez M - Alimentación y suficiencia energética en indígenas migrantes de los Altos de Chiapas, México
Isabel Reyes Posadas, Austreberta Nazar Beutelspacher, Erin Estrada Lugo, Verónica Mundo Rosas - Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
Cecilia Pérez-Navarrete, David Betancur-Ancona, Meris Casotto, Andrés Carmona y Juscelino Tovar - Comparación entre la ingesta alimentaria de preescolares obesos y eutróficos asistentes a jardines infantiles de Junji de la zona Oriente de Santiago
Fabián Vásquez, Gabriela Salazar, María del Pilar Rodríguez y Margarita Andrade - Hábitos de alimentación y factores culturales en adolescentes embarazadas
Claudia Carolina Herrera-Suárez, Edgar M Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Hiliana P Romo-Huerta, Javier E García De Alba García, Rogelio Troyo-Sanromán - Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997
Mirta Crovetto, Ricardo Uauy - Evaluación bacteriológica de la leche y queso de cabra distribuidos en el Area Metropolitana de San José, Costa Rica
Viviana Araya, Leslie Gallo, Carlos Quesada, Carolina Chaves y María Laura Arias - Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil
Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos - Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez - Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México
Edgar M Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez - Contenido de aceite, ácidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto
Brenda Rodas, Ricardo Bressani - Asociación entre riesgo cardiovascular y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas
María Elena Torresani - Riesgo-beneficio de algunos moluscos y pescados procesados en la dieta de los pacientes renales
M. I. Castro-González, D. Miranda-Becerra, R. F. Pérez-Gil - Contenido de taninos, fósforo fítico y actividad de fitasas en el grano de 12 híbridos de sorgo granífero (Sorghum bicolor (L) Moench)
Alvaro Ojeda, Amarayma Frías, Rafael González, Zoraida Linares y Pablo Pizzani - Características alimentarías de adolescentes chilenas indígenas y no indígenas
Jacqueline Araneda F, Hugo Amigo, Patricia Bustos - Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses
Evelyn Rodríguez-Cavallini, César Rodríguez, María del Mar Gamboa, María Laura Arias - Folate content and retention in selected raw and processed foods
Bassett, MN and Sammán, NC
