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  1. Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
    Mónica López-Fernández, Octelina Castillo-Ruíz, Benjamín Abraham Ayil-Gutiérrez, Homar Rene Gill-Langarica
  2. Association between dietary patterns and quality of life: A multicenter study in Latin American university students
    Sin autor
  3. Actividad antioxidante, hemolítica y toxicidad de alimentos ultraprocesados consumidos frecuentemente por niños en México
    Heydy Dayanara González-Pérez, María M. Romero-Chávez, Edgar Iván Jiménez-Ruiz, María Marcela Robles-Machuca, María T. Sumaya-Martínez
  4. Alergias alimentarias: aspectos clave para su definición, diagnóstico y tratamiento nutricional
    M Camila Dávila López, Sandra L Restrepo-Mesa, Anghy M Burgos-Salazar, Carlos Chinchilla, Carlos Hugo Torres Salinas, Luis Miguel Becerra-Granados, Guadalupe Morales de León, Caterine Henao Roldan
  5. Importancia de la agrobiodiversidad en el consumo alimentario en regiones rurales: Una revisión sistemática
    Magali Martínez-Villanueva, Neiber Maldonado-Suárez, Mónica Navarro-Meza
  6. Formulación y análisis proximal y sensorial de pastas a base de sorgo y almidón de sorgo
    Karen Elizabeth Trejo-Cuevas, Guadalupe Rodríguez-Castillejos, Jesús Di Carlo Quiroz Velásquez, María Cristina Hernández-Jiménez, Humberto Martínez Montoya, Octelina Castillo Ruíz
  7. Evaluating the consumption of fruits and vegetables among beneficiaries of soup kitchens in the Metropolitan region of Chile
    Carolina Fredes, Valentina Lehuede, Eva Varas, Loreto Zúñiga, Belén Escobar, María Jesús Vega-Salas
  8. Prebiotic Probiotic Postbiotic Evolution in Food: Latin America Caribbean Trends Regulations
    Claudia Verónica Gómez Gómez, Ismael Gastón Castillo Cortéz
  9. Assessment of the lifestyle and emotional health of community health workers
    Ana Júlia Pereira dos Santos, Isabella Mariana Souza Andrade, Tatyana Maria Pessoa Martinelli, Pedro Henrique Fleury da Silva, Leonardo Lamêgo Cardoso, Lucinéia de Pinho
  10. Enriquecimiento de cereales
    José A. Cartaya
  11. Aspectos Sociales de la Nutrición
    P. Liendo Coll
  12. Información técnica
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  13. Selección y aceptabilidad de Alimentos
    Werner G. Jaffé
  14. Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
    José Félix Chávez
  15. Crecimiento del jacinto de agua (Eichhomia crassipes (Mart) Solms Laubach), en el trópico
    Leonardo Lareo
  16. Editorial
    Ricardo Bressani
  17. Editorial
    Ricardo Bressani
  18. Experiencias de Tres Talleres de Trabajo del Comité de Normas Alimentarias de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS)
    José Félix Chávez
  19. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  20. Alimentacion del nino en America Latina
    Alejandro M. O ?Donnell
  21. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
    Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
  22. Experiencias sobre destete precoz de terneros en Centro américa
    Roberto Jarquin
  23. Estrategia del monitoreo implementación de métodos correctivos sobre el crecimiento y desarrollo del niño en Zonas Rurales en Sonora. México
    Jose Angel Vera Noriega, Sandra E. Dominguez, Jose M. Moreno, Rebeca Sandoval, Jesus Laborin
  24. Nutrición y salud en la Ciudad de México
    Hector Bourges R.
  25. Editorial
    Zaida Gotera de Prado, Yolanda Hernández de Valera, Luis Falque Madrid, Maritza Landaeta de Jiménez, Fanny Suárez, Evelyn Peña Perdomo
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