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  1. Efecto de la diarrea sobre la utilización de nutrientes en ratas con desnutrición proteico-calórica o proteica
    Marlén Gutiérrez, Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia
  2. Vitamina B12 y folato en adultos mayores urbanos no institucionalizados
    Abraham Ramírez Pereda, Bertha I. Pacheco, Humberto Astiazarán-García, Julián Esparza-Romero, Heliodoro Alemán-Mateo
  3. Evaluación de la posible adulteración de mieles de abeja comerciales de origen costarricense al compararlas con mieles artesanales provenientes de apiarios específicos
    Maurico Ureña Varela, Esteban Arrieta Bolaños, Eduardo Umaña, Luis Gabriel Zamora y María Laura Arias Echandi
  4. Asociación de la longitud de segmentos corporales y de la composición corporal con la presión arterial en adultos jóvenes
    Martha Kaufer-Horwitz, Diana Vélez-Moreno, Maribel Pérez-Raygoza, Elizabeth García-Espíndola, Luz Ma Goti-Rodríguez, Héctor Ávila-Rosas
  5. Estudio comparativo entre dos fuentes alimentarias aportadoras de ácidos grasos poliinsaturados n-3 y su efecto sobre el timo y el perfil lipídico de ratas
    Inés Fernandez, Anabel N Pallaro y Nora H Slobodianik
  6. Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal
    Francisco Mardones S, Eliana Duran F, Luis Villarroel del P, Daniela Gattini V, Daniela Ahumada M, Felipe Oyarzún A, Karla Ramírez B
  7. Efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína (QPM) versus maíz convencional en el crecimiento y la morbilidad de niños nicaragüenses desnutridos de 1 a 5 años de edad
    Eveling del Carmen Ortega Alemán, Adrían Jim Coulson Romero, Lastenia Irene Ordóñez Argueta, Helena Pachón
  8. Evolución y calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gástrico
    Annabella Rebolledo, Karen Basfi-fer, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Fernando Carrasco, Manuel Ruz
  9. Macronutrientes en leche de madres desnutridas
    Thaís Álvarez de Acosta, María Rossell-Pineda, Isabel Cluet de Rodríguez, Emiro Valbuena, Edgar Fuenmayor
  10. Las conductas alimentarías de riesgo no se asocian con deficiencias de micronutrimentos en mujeres en edad reproductiva de la ciudad de México
    Ietza Bojórquez-Chapela, María Eugenia Mendoza-Flores, Maricruz Tolentino, Rosa Maria Morales, Luz María De-Regil
  11. Folatos y hierro en mujeres en edad fértil de una comunidad en Venezuela afectada por la incidencia de defectos del tubo neural
    Montilva Mariela, Papale Jham, García-Casal María Nieves, Berné Yelitza, Ontiveros Yudith, Durán Lourdes
  12. Notas Necrológicas
    Manuel Ramirez-Zea
  13. Impactos del conocimiento tecnológico sobre la disponibilidad alimentaría de campesinos indígenas en el sureste mexicano
    Orozco Cirilo Sergio, Antonio Bautista Juan, Damián Huato Miguel Ángel, Barbosa Moreno Finlandia, Gutiérrez Vásquez Benito N, Ariza Flores Rafael
  14. Calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gastrico y gastrectomia vertical en manga
    Karen Basfi-fer, Alejandra Valencia, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Claudia Vega, Emma Díaz, Andrea Riffo, Daniela Adjemian, Attila Csendes, Karin Papapietro, Fernando Carrasco, Manuel Ruz
  15. A anorexia nervosa e fatores associados em adolescentes do sexo feminino, em município do sul do Brasil
    Ana Rodrigues Hulsmeyer, Sonia Silva Marcon, Rosângela Getirana Santana, Daniel Kállas
  16. Factores asociados con la seguridad alimentaria en un Municipio Rural del norte del Cauca, Colombia
    Sayda Milena Pico Fonseca, Helena Pachón
  17. Notas Necrológicas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  18. Valores de referencia de ácido fólico para la población venezolana
    María Nieves García-Casal, Diamela Carias, Ingrid Soto de Sanabria, Ana Victoria López
  19. Valores de referencia de vitamina A para la población venezolana
    María Nieves García-Casal
  20. Valores de referencia de niacina para la población venezolana
    Diamela Carias, María Nieves García-Casal, Ingrid Soto de Sanabria, Ana Victoria López Rodríguez
  21. Prevalencia de la enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) en una población de niños obesos en Valencia, Venezuela
    Milagros Pontiles de Sánchez, Alba Morón de Salim, Henny Rodríguez de Perdomo, Germán Perdomo Oramas
  22. Consideraciones sobre la elaboración de las directrices de nutrición de la Organización Mundial de la Salud y su implementación
    Gerardo Zamora, Daniela Meneses, Luz Maria De-Regil, Lynnette Neufeld, Juan Pablo Peña-Rosas, Odalis Teresa Sinisterra
  23. Situacion de los programas de fortificacion de la sal en la region de las Américas
    Eduardo Pretell
  24. La experiencia del estudio de la seguridad alimentaria y nutricional en México
    Teresa Shamah Levy, Verónica Mundo Rosas
  25. La experiencia de la inseguridad alimentaria en las Américas: quienes son los más afectados?
    Hugo Melgar Quiñónez
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