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  1. Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak
  2. Bibliografía latinoamericana Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  3. Maternal Nutrition Programs: A Critical Analysis Giorgio Solimano , Janina R. GaUer
  4. Valor nutritivo del tubérculo de malanga (Colocasia esculenta) para cerdos y pollos Beatriz Murillo, Mario Olivares, Luis Alonso Silva, Marco Tulio Cabezas y Ricardo Bressani
  5. Valoración de dos procedimientos para estimar el consumo de alimentos en niños de edad preescolar Aura García Ulloa
  6. Economic consequences of malnutrition
  7. Physiological consequences of feeding to rat a browned synthetic amino acid-sugar mixture (Maillard reaction) V. C. Sgarbieri, J. Amaya, M. Tanaka , C. O. Chichester
  8. Amino acid and protein supplementation of defatted cottonseed flour Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
  9. Effect of sample preparation, and of fat and crude fiber in the diet, on the determination of net protein utilization (NPU). J. Edgar Braham , Ricardo Bressani
  10. Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham
  11. Recomendaciones nutricionales para el personal de salud y el personal esencial expuesto a la COVID-19 en Latinoamérica Cristina Palacios, Jennifer Bernal, Anabelle Bonvecchio, Marlen Gutiérrez, Marianella Herrera Cuenca, Laura Irizarry, Lina Lay Mendivil, Fabiola López Bautista, Marisol López, Claret Mata, Paula Moliterno, Daniela Moyano, Diana Murillo, Selene Pacheco Miranda, Lita Palomares, Kenia Páramo, Analy Pérez, María Virginia Tijerina Walls, María Angélica Trak-Fellermeier
  12. Effectiveness training type on body composition and metabolic parameters in adolescents with obesity: review Thalles Guilarducci Costa, Louise Rodrigues, Carlos Ramos-Urrea
  13. Uso de la lombriz de tierra como suplemento proteínico en dietas para conejos Maria Socorro Orozco Almanza, Maria Esther Ortega Cerrillo, Fernando Perez-Gil Romo
  14. Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica Carolina Guadamuz-Mayorga, Elba Cubero-Castillo, Alvaro Azofeifa, Maria Laura Montero, Adriana Araya-Morice
  15. Ingesta de alimentos ultraprocesados y circunferencia de cintura según área de residencia en adultos peruanos Anthony Aquino-Ramírez, Carla Tarazona-Meza, Katherine Curi-Quinto
  16. Análisis del precio de una dieta saludable y no saludable en la Región Metropolitana de Chile Giannina Verdugo, Vanessa Arias, Claudio Perez-Leighton
  17. Bioactive compounds and antioxidant activity of Ximenia americana coming from different collection sites José Darcio Abrantes Sarmento, Patrícia Lígia Dantas de Morais, Francisco Irael de Souza, Lucas Ramos da Costa, Naama Jessica de Assis Melo
  18. Comparative efficiency of different methods of gluten extraction in indigenous varieties of wheat Samra Imran, Zaib Hussain, Farkhanda Ghafoor, Saeed Ahmad Nagra, Naheeda Ashbeal Ziai
  19. Fatores associados à adiposidade em adolescentes do sexo feminino eutróficas com adequado e elevado percentual de gordura corporal: elaboração de um modelo de risco Poliana Ribeiro Vieira, Eliane de Faria, Franciane de Faria, Naiara Sperandio, Cristiana Araújo, Roberta Stofeles, Daniela Alves, Sylvia do Carmo Castro, Josefina Bressan, Silvia Eloiza
  20. Evolución del estado nutricional en pacientes en hemodiálisis durante 4 años de seguimiento Rafael Fernández Castillo, Ruth Fernández Gallegos
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