Resultados de la búsqueda

  1. Influencia de ácidos grasos en parámetros sanguíneos y adipogénesis. Estudio experimental en pollos eclosionados Ivonne M. Gutiérrez Zorrilla, Nataly D. Bernuy-Osorio, Otto Zea Mendoza, Carlos Vílchez-Perales
  2. Calidad y práctica del desayuno antes y durante el período de exámenes en universitarios de nutrición Reyna Sámano, Jessica Gutiérrez-Nájera, Hugo Martínez-Rojano, Gabriela Chico-Barba, Elsy Aidé García-Villegas, Beatriz Merino-Zeferino, Erika González-Medina, Héctor Flores-Herrera
  3. Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones Elba Sangronis, María José Soto, Yolmar Valero, Ignacio Buscema
  4. Comparative study on the nutritional and antioxidant properties of two Mexican corn (Zea mays) based meals versus processed cereals Marissa Sánchez-Herrera, Evelia Martínez-Cano, María Maldonado-Santoyo, Xochitl Aparicio-Fernández
  5. Valores de referencia de carbohidratos para la población venezolana Granito Marisela, Pérez Suhey, Valero Yolmar, Jhoana Colina
  6. Dietetic characteristics of a sample of Mayan dual burden households in Merida, Yucatan, Mexico Hugo Azcorra, Hannah Wilson, Barry Bogin, Maria Inês Varela-Silva, Adriana Vázquez-Vázquez, Federico Dickinson
  7. Caracterización física, química y compuestos bioactivos de pulpa madura de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) (Cav.) Sendtn. Alexia Torres
  8. El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atún (Thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ºC Sarahi Mena, Leonardo Rodríguez y Marinela Barrero
  9. Mother's overweight, parents' constant limitation on the foods and frequent snack as risk factors for obesity among children in Brazil Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore
  10. Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez
  11. Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos
  12. Efecto de las prolaminas del grano de maíz (Zea mays L.) sobre la textura de la tortilla Sánchez F C, Salinas M Y, Vázquez C M G, Velázquez C GA, Aguilar G N
  13. Comparative Performance of NEMS-S Surveys in Latino Food Stores in the Greater Boston Area Emily Caplan, Rebecca Kanter, Richelle Bearup, Noel W. Solomons, Odilia I. Bermudez
  14. Efecto del recalentamiento sobre la disponibilidad del hierro y el valor nutritivo de la proteína del frijol negro (Phaseolua vulgaria) cocido Herbert Amaya, Enrique Acevedo, Ricardo Bressani
  15. Aplicación de tecnologías apropiadas para elevar la calidad sanitaria y los rendimientos del queso de cabra de minifundios Lavinia Camacho, Cecilia Sierra, Jorge Jarpa, Eliana Retamal
  16. Biodisponibilidade de zinco em dieta regional de Sao Paulo R.P. Dantas, S.M.F. Cozzolino
  17. Aprovechamiento de la papa de desecho en la obtención de harina integral para la elaboración de alimentos de consumo popular Cesar Ignacio Beristain Guevara, Alma Vasquez Luna, Raul Cortes Garcia
  18. Effect of the addition of Moringa oleifera to fruit drinks on clinical parameters associated with iron deficiency anaemia in schoolchildren Karen Piedad Martínez Marciales, Javier Andrés Soto, Jhoalmis Sierra Castrillo, Jonathan Gonzalo Olivieri Moncada, Jaizul Carolina Galeano Arias, Lyz Jenny Gómez Rave
  19. Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani
  20. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
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