Resultados de la búsqueda

  1. Características de cocción por nixtamalización de once variedades de maíz Ana Cristina Billeb de Sinibaldi, Ricardo Bressani
  2. Creatina: o suplemento nutricional para a atividade física - Conceitos atuais Renata Rebello Mendes, Julio Tirapegui
  3. Ácido fitico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
  4. Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan Carmen Sáenz, Elena Sepulveda, Nelly Pak, Ximena Vallejos
  5. Composición mineral del músculo longissimus crudo derivado de canales bovinas producidas y clasificadas en Venezuela Nelson Huerta-Leidenz, Lilia Arenas de Moreno, Oneida Moron-F uenmayor, Soján Uzcátegui-Bracho
  6. Seguridad alimentaria y nutricional en un espacio de riesgo para la malaria Valentina Guzmán, Adriana María Correa, Jaime Carmona-Fonseca, Silvia Blair
  7. Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito
  8. La pica durante el embarazo: un trastorno frecuentemente subestimado Laura Beatriz López, Carlos Rafael Ortega Soler, María Luz Pita Martín de Pórtela
  9. Efeitos terapéuticos dos fitosteróis e fitostanóis na colesterolemia Silvia L. C. Martins, Heliénia F. Silva, María Rita Carvalho Garbi Novaes, Marina Kiyomi Ito
  10. Utilidad de los isótopos estables en salud humana y nutrición: espectrometría de masas y test de aliento con 13C-urea aplicados a la detección de infección por Helicobacter pylori Boccio J.
  11. Dieta Mediterránea: características y beneficios para la salud Lluís Serra Majem, Alicia García Álvarez, Joy Ngo de la Cruz
  12. Leptina sérica en niños y adolescentes venezolanos obesos y eutróficos Miguel Eduardo Viso González, Liseti Solano R., Armando Sánchez, Zulay Portillo, Daisy Llovera
  13. Tratamento de crianças com desnutrição grave utilizando o protocolo da OMS: experiência de um centro de referência, Sao Paulo/Brasil Roseli Oselka Saccardo Sarni, Fabíola Isabel Suano de Souza, Priscila Catherino, Cristina Kochi, Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Fernando José de Nóbrega
  14. Características organolépticas y físico-químicas de propóleos de la Provincia de Ñuble, VIII Región-Chile Hernández S. M., L azo S. C ., Junod M . J., A rancibia M. J., F lores S. R., Valencia A . E., Valenzuela V. E.
  15. Ácido linoléico conjugado (CLA) e sua relação com a doença cardiovascular e os fatores de risco associados Leticia Groff Funck, Daniel Barrera-Arellano, Jane Mara Block
  16. Prevalencia de sobrepeso y obesidad en el noroeste de México por tres referencias de índice de masa corporal: diferencias en la clasificación Erik Ramírez, María Isabel Grijalva-Haro, José Antonio Ponce, Mauro E. Valencia
  17. Aminoacid composition of some Amaranthus sp. grain proteins and of its Fractions Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, Rolf Carlsson
  18. Efecto de los medios de comunicación social en la adquisición de alimentos a nivel familiar Mary Zulay Moya de Sifontes, Paulina L. Dehollain
  19. Evaluación biológica de un alimento infantil a base de soya, arroz y banano Emilio Vargas, Adriana Blanco, Celsa Lastrelo, Ana Victoria Roman
  20. Relación entre ingreso familiar, gasto y consumo de alimentos en zonas urbanas marginadas de Sonora, México Pablo Wong, Inocencio Higuera, Mauro E. Valencia
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