Resultados de la búsqueda

  1. Modificaciones químicas en sorgo durante el proceso de extrusion y elaboración de tortillas Femando Martinez B., Cesar F. Ciacco
  2. Caracterización física y nutricional de harina del tubérculo de ?Malanga? (Colocasia esculenta L. Schott) de Actopan, Veracruz, México Laura Virginia Madrigal-Ambriz, Julia Verónica Hernández-Madrigal, María Elena Carranco-Jáuregui, María de la Concepción Calvo-Carrillo, Rosa de Guadalupe Casas-Rosado
  3. Situación de la salud y nutrición en la zona urbana de Costa Rica Sandra Murillo G.
  4. Effect of succinylation of oil palm protein concentrates on its functional properties Emperatriz Pacheco de Delahaye
  5. Innovación tecnológica aplicable a los aceites marinos ricos en ácidos grasos N-3 para permitir su uso nutricional y farmacológico: Un desafío para la presente década Alfonso Valenzuela, Susana Nieto
  6. Alterações histolõgicas de glándulas submandibulares e testículos induzidas por dietas à base de soja e dieta zinco deficiente em ratos Vanderlei L.C.M, Amida Veiga M.C.F., Reis N.S., Tambeli C.H
  7. Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B Manolo Mazariegos
  8. Adiposidad y patrón de distribución en un grupo de preescolares de estratos socioeconómicos bajos de Caracas Betty M. Perez, Maura Vasquez, Maritza Landaeta-Jimenez, Guillermo Ramirez, Thais Ledezma
  9. Absorción del hierro de los alimentos. Papel de la vitamina A María Nieves García-Casal, Miguel Layrisse
  10. Características nutricionales de una galleta formulada con plasma sanguíneo de bovino como principal fuente proteica Enrique Márquez Salas, Betty Benitez Payares, Negda Méndez Gil, Lisbeth Rangel Matos, Ida Medrano, Inés Venencia, Pedro Izquierdo, Romer Romero, Haydeé V. C astejón
  11. Utilización de nutrientes en niños con diarrea aguda alimentados con formula a base de pollo y de soya Diamela Carias, Anna María Cioccia, Patricio Hevia, Hans Romer, Marisa Guerra, Odoardo Brito
  12. Comparación de dos métodos antropométricos para estimar la contextura en adultos venezolanos Rosa Armenia Hernández Hernández, Yolanda Hernández de Valera
  13. Processing characteristics and stability of chemically synthesized carotenoids in food systems Clemens Sambale
  14. Modificación enzimàtica de las propiedades funcionales, nutricias y sensoriales de la soya para alimentación especial Ana María Calderón de la Barca, Abraham Wall Medrano, Martín Jara Marini, Aarón F. González Córdova y Adolfo Ruíz Salazar
  15. Dietary proteins on reproductive perform ance in three consecutive generations of rats Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa, Eunice Salzano Lago, Naide Regueira Teodósio, Francisca Martins Bion
  16. Carotenoid composition and vitamin A valué of an Argentinian squash (Cucurbita moschata) González Evangelina, Montenegro Mariana A., Nazareno Monica A., López de Mishim a Beatriz A.
  17. The absorption and metabolism of iron amino acid chelate H. DeWayne Ashmead
  18. Caracterización física, culinaria y nutricional de frijol del altiplano subhúmedo de México Patricia Pérez Herrera, Gilberto Esquivel Esquivel, Rigoberto Rosales Serna, A costa-Gallegos Jorge A.
  19. Evaluación nutricional y almacenamiento acelerado a 37"C de mezclas de fréjol y maíz fritos Ana María Estévez, Berta Escobar, Isabel Zacarías, María de la Luz Hurtado
  20. Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Oleg Kravets, Halyna Karpyk, Olga Shved, Volodymyr Novikov
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