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76. Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica
    Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves y María Laura Arias
77. Retos y desafíos de los programas de nutrición escolar en AMÉRICA LATINA Y el Caribe. El caso de Argentina
    Delia Beatriz Lomaglio
78. Obesidad materna y programación fetal
    Marcelo Farías Jofré
79. Tipos de fibra alimentaria y sus principales funciones fisiológicas
    Lilia Masson
80. Estudio de la situación nutricional y hábitos alimentarios de escolares de diferentes comunidades indígenas del municipio de Ixhuatlán de Madero, Estado de Veracruz (México)
    ristina García Pura, Emilio González-Jiménez, Juana María Meléndez Torres, Pedro A. García, Carmen J. García García
81. Primer reporte de Escherichia coli Productora de Toxina Shiga no O157 que codifica el gen de la enterohemolisina en carne cruda en Colombia
    Fanny Herrera Arias, Jesús Santos Buelga, Raquel Villamizar Gallardo
82. CO 009. A PROPÓSITO DE DIEZ CASOS CLÍNICOS: ?LACTANCIA MATERNA DIFERIDA EN LA UNIDAD DE CUIDADOS INTENSIVOS NEONATALES (UCIN) EN TIEMPOS DE COVID-19?
    María Sofía Casares
83. "Determinantes Sociales de la Salud", ?Habitus? y ?Embodiment? detrás de un IMC elevado. Un análisis social del actual escenario epidemiológico
    Jeffrey Thomas-Lange
84. Techno-functional properties and antioxidant capacity of the concentrate and protein fractions of Leucaena spp. seeds
    Beatriz Noyola-Altamirano, Lilia Leticia Méndez-Lagunas, Juan Rodríguez-Ramírez, Sadoth Sandoval-Torres, Laura Victoria Aquino-González, Luis Gerardo Barriada-Bernal
85. Comparación entre la morbilidad y la mortalidad por COVID-19, asociada a factores de riesgo metabólicos en población no indígena e indígena de México
    José Antonio Roldan Amaro, Marsela Álvarez Izazaga, Enrique Contreras Suárez, María del Refugio Carrasco Quintero, Trinidad Cortes Pérez, José Ángel Ledesma Solano, Noe Guarneros Soto, Adolfo Chávez Villasana
86. Bacterias resistentes a los antibióticos en alimentos de origen animal. Revisión sistemática
    Erika Rodríguez-Patiño, Isabella Betancourth-Arteaga, Adriana Lucía Romero-Martínez, Mónica Chávez-Vivas
87. O108 TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA (TCA), CULTURA CONTEMPORÁNEA Y TOMA DE DECISIONES EN POLÍTICA PÚBLICA
    Fernando Cornejo, Diana Argotti, Alejandro Erazo
88. O36 DESAFÍOS EN LA PROMOCIÓN DE LA LACTANCIA MATERNA DURANTE LA PANDEMIA COVID-19: EXPERIENCIAS DE PARTERAS TRADICIONALES EN YUCATÁN, MÉXICO
    Mónica Elizabeth Castillo Miñaca, Magdalena del Carmen Morales Domínguez, Anabelle Bonvecchio Arenas