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- Prevalencia de sobrepeso y obesidad en el noroeste de México por tres referencias de índice de masa corporal: diferencias en la clasificación
Erik Ramírez, María Isabel Grijalva-Haro, José Antonio Ponce, Mauro E. Valencia - Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile
Héctor Araya L, Carolina Clavijo R y Claudia Herrera - ¿Funciona el tejido adiposo marrón como un depósito de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el desarrollo postnatal del cerebro?
Venezuela Azavache, Carmen Cuevas y Virgilio Bosch R - Relacion entre los factores de riesgo de enfermedades crónicas no trasmisibles y la sensibilidad a la insulina en adultos jóvenes de 18 a 39 años de la ciudad de Cali-Colombia
Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla, Beatriz Gracia, Martha Liliana Cruz, Andrés Felipe Sánchez, Cecilia Aguilar de Plata - Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA
Eugenia María Quintana Guzmán, Florencia Antillón Guerrero, Jessica Azofeifa Chaves - Programas destinados a disminuir la desnutrición crónica. Una revisión en América Latina
Marcos Galván y Hugo Amigo - Percepción diferenciada de salsa de tomate transgénica en el sur de Chile
B Schnettler Morales, O Sepúlveda Bravo, D Ruiz Fuentes y M Denegri Coria - Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.)
Fernando Figuerola, Ana María Estévez y Olga Avendaño - Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL - Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando harina desgrasada de avellana chilena (Gevuina avellana, Mol) y harina de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Mario Villarroel, Carolina Huiriqueo, Julia Hazbun, Diego Carrillo - Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
Berta Escobar, Ana María Estévez A, Carolina Fuentes G, Daniela Venegas F - Composición química del aceite virgen obtenido por extracción mecánica de algunas variedades de uva (Vitis vinifera L.) con énfasis en los componentes minoritarios
Petra Beatriz Navas H - Prevención de obesidad en preescolares y escolares de escuelas Municipales de una Comuna de Santiago de Chile: proyecto piloto 2006
Juliana Kain, Fernando Concha, Gabriela Salazar, Bárbara Leyton, María del Pilar Rodríguez, Ximena Ceballos, Fernando Vio - Aplicación del modelo de Thurstone a las pruebas sensoriales
Ofelia Angulo y Michael O?Mahony - Indice de sustancia activa (AKS) distribución percentilar en edades pediátricas
Gladys Henriquez-Pérez, Ingrid Rached-Paoli, Arelis Azuaje-Sánchez - Características alimentarías de adolescentes chilenas indígenas y no indígenas
Jacqueline Araneda F, Hugo Amigo, Patricia Bustos - Alimentos autóctonos de las comunidades indígenas y afrodescendientes de Colombia
Ximena Rivas Abadía, Sonia Carolina Pazos, Silvana Katerin Castillo Castillo, Helena Pachón - Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Bucaramanga, Colombia
Edna Magaly Gamboa Delgado, Nahyr López Barbosa, Gloria Esperanza Prada Gómez, José Tomás Franco Cadena, Ariel Landínez Navarro - Carotenoides y su función antioxidante: Revisión
María Elena Carranco Jáuregui, Ma. de la Concepción Calvo Carrillo, Fernando Pérez-Gil Romo - Evaluación de la alimentación en mujeres atendidas por el Sistema de Salud Público chileno
I. Pereyra G. M. Erazo B. - Viabilidad y efectos del probiótico Lactobacillus paracasei ssp paracasei en queso gauda semidescremado chileno
Carmen Brito C., Carolina Navarrete M., Renate Schöbitz T., Mariela Horzella R. - ?-Lactoalbúmina como ingrediente de fórmulas infantiles
Peso Echarri P., González Bermúdez C. A., Vasallo Morillas M.I., Santaella Pascual M., Ros Berruezo G., Frontela Saseta C., Martínez Graciá, C. - Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile
Evaluación de una intervención en educación alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile - Concordancia entre analistas de laboratorios de latinoamérica para la determinación de la apariencia de grano de arroz pulido mediante el uso de imágenes digitales
Manuel Avila, Eduardo Graterol, Jesús Alezones, Beisy Criollo, Dámaso Castillo, Victoria Kuri, Norman Oviedo, Cesar Moquete, Marbella Romero, Zaida Hanley, Margie Taylor - Patrón de consumo alimentario en una muestra de adultos con Enfermedad Colelitiasica (EC)
Agustina Bertola Compagnucci, Herman A Perroud, Roberto Villavicencio, Alfredo Brasca, Daniel Berli, Stella M Pezzotto
