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751. PO434. FACTORES NUTRICIONALES, GENÉTICOS Y BIOQUÍMICOS RELACIONADOS CON EL RIESGO A DESARROLLAR ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES EN UN GRUPO DE ADULTOS SANOS
     Claret Mata, Mary Lares, Antonietta Porco, Sara Brito3, Jorge Casto, María Isabel Giacopini, Carolina Pestana
752. PO435. FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR Y SU ASOCIACIÓN CON EL CONSUMO DE BEBIDAS EN JÓVENES UNIVERSITARIOS
     Estefany Laiseca Jácome, Miriam Aracely Anaya Loyola, Teresa García Gasca, Jorge Luis Chávez Servín, Rocío Guadalupe Salinas Mandujano, Alma Dalia Luna Moreno, Rosalía Reynoso Camacho
753. PO449. CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE ALGUNOS QUESOS COMERCIALIZADOS EN CHILE
     Jairo Alonso Torres García
754. PO450. EFECTO DEL TIPO DE GRASA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRITIVAS, SALUDABLES Y SENSORIALES DE UN PRODUCTO DE PASTELERÍA
     Domingo Ruiz-Cano, Maria José Frutos Fernández, José Ángel López Jiménez, Daniel González Silvera, Salvador Zamora, Francisca Pérez-Llamas
755. PO459. ANÁLISIS DE CÁSCARAS DE FRUTAS APROVECHADAS EN LA OBTENCIÓN DE UN SUBPRODUCTO DE FIBRA
     Martha Gabriela Campos Mondragón, Karla Isbeth Cervantes Delfín
756. PO479. ANTROPOMETRÍA Y EVALUACIÓN DE LA DIETA EN PREESCOLARES Y ESCOLARES DE UN PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES DEL NOROESTE DE MÉXICO
     Rosa Amparo Nieblas-Almada, Sara Gómez-Rinsa, Daniela Frutos-Najera, Bianca Vargas-Tequida, José Antonio Ponce-Martínez, Alma Delia Contreras-Paniagua, Isabel Ortega-Velez, Isabel Grijalva-Haro
757. PO498. ESTADO NUTRICIONAL EN PROFESIONALES DE LA SALUD
     Lita Palomares Estrada
758. PO522. ADMINISTRACIÓN DEL ENDOCANABINOIDE ANANDAMIDA A RATONES LACTANTES: EFECTO SOBRE LA EXPRESIÓN Y CAPACIDAD DE UNIÓN DEL RECEPTOR CANABINOIDE 1 HIPOTALÁMICO
     Carolina Alejandra Aguirre Polanco, Valeska Castillo, Miguel Llanos
759. PO540. COMPOSICIÓN EN ÁCIDOS GRASOS DE LA MÉDULA ÓSEA Y DEL PLASMA SANGUÍNEO EN MUJERES POSTMENOPAÚSICAS DE DIFERENTE DENSIDAD ÓSEA
     Melissa Miranda Durán, Karen Fuenzalida, Ana Maria Pino, Juan Pablo Rodríguez
760. PO576. IMPACTO DE LÍPIDOS DIETARIOS SOBRE MICROBIOTA INTESTINAL. UN APPROCHE EXPERIMENTAL INVOLUCRANDO MALABSORPCIÓN DE GRASA INDUCIDA POR ORLISTAT EN VOLUNTARIOS ASINTOMÁTICOS
     Sayaka Fujio Vejar, Paola Navarrete, Juan Ugalde, Fabien Magne, Pamela Morales, Martin Gotteland
761. CO074. LA ADMINISTRACIÓN DE PROANTOCIANIDINAS DE UVA DISMINUYE LA ABSORCIÓN INTESTINAL DE ENDOTOXINA DESPUES DE UNA COMIDA HIPERGRASA EN SUJETOS HUMANOS
     Martin Gotteland, Ana Maria Madrid, Ximena Wong, Edgar Pastene, Catalina Carrasco-Pozo, Elizabeth Escobar, Romina Castillo, Maria Jose Cires
762. CO080. SUPLEMENTACIÓN CON ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO MEZCLADO CON HIDROXITIROSOL: PREVENCIÓN DE LA ESTEATOSIS HEPÁTICA INDUCIDA POR DIETA ALTA EN GRASA EN RATÓN
     
763. CO092. CULTIVAR-RELATED DIFFERENCES IN THE FATTY ACID COMPOSITION OF VIRGIN OLIVE OIL ARE DETERMINANT FOR FOAM CELL FORMATION BY MACROPHAGES
     Angélica Quintero-Flórez, Laura Sinusia, Araceli Sánchez-Ortíz, Gabriel Beltrán Maza, Javier S. Perona
764. CO106. BIOACCESIBILIDAD DE MINERALES NUTRIENTES EN ACEITUNAS DE MESA NEGRAS OXIDADAS
     Antonio López-López, José María Moreno-Baquero, Antonio Higinio Sánchez-Gómez, Antonio Garrido-Fernández
765. CO111. ANEMIA, TENSIÓN ARTERIAL Y COMPOSICIÓN CORPORAL
     Nancy Estrada Doniz, Miroslava Porta Lezama, Arianna Omaña Covarrubias, Elizabeth Bustamante Mar, Zuli Calderón Ramos, Amanda Peña Irecta, María Elena Martínez Román
766. Fuentes naturales de fitoesteroles y factores de producción que lo modifican
     Paola Silva, Ana C. Pinheiro, Lorena Rodríguez, Victoria Figueroa, Cecilia Baginsky
767. Fósforo sérico en niños con desnutrición grave y su relación con el síndrome de realimentación
     Thais Álvarez de Acosta, Isabel Cluet de Rodríguez, Mario Rosario Rossell Pineda, María Alejandra Castillo
768. The prevalence of metabolic syndrome among students with different levels of physical activity
     Jerzy Saczuk, Agnieszka Wasiluk, Jan Czeczelewski, Barbara D?ugo??cka
769. Composición química de harina de calamar gigante Dosidicus gigas
     Ma. de la Concepción Calvo, Ma. Elena Carranco, César A. Salinas, Silvia Carrillo
770. Efecto del consumo de jugo de tomate de árbol (Cyphomandra betacea) sobre el perfil lipídico y las concentraciones de glucosa en adultos con hiperlipidemia, Ecuador
     Raquel Salazar-Lugo, Amparito Barahona, Katherine Ortiz, Cynthia Chávez, Paola Freire, Jimmy Méndez, Bélgica Bermeo, Manuel Santamaria, Hilda Salas, Mariana Oleas
771. Crecimiento y estado nutricional de escolares de tres comunidades de Yucatán, México
     Hugo Azcorra, Adriana Vázquez-Vázquez, José Enrique Baqueiro Cárdenas, Juan Carlos Salazar-Rendón
772. Alcaloides y polifenoles del cacao, mecanismos que regulan su biosíntesis y sus implicaciones en el sabor y aroma
     Alfredo Vázquez-Ovando, Isidro Ovando-Medina, Lourdes Adriano-Anaya, David Betancur-Ancona, Miguel Salvador-Figueroa
773. Relación entre la ingesta de antioxidantes, factores nutricionales e indicadores bioquímicos en voluntarios sanos
     Claret Mata, Carolina Pestana, Mary Lares, Antonietta Porco, María Isabel Giacopini, Sara Brito, Jorge Castro
774. Análisis del precio de una dieta saludable y no saludable en la Región Metropolitana de Chile
     Giannina Verdugo, Vanessa Arias, Claudio Perez-Leighton
775. Indicadores de síndrome metabólico en escolares mexicanos con talla baja, sobrepeso u obesidad
     Guadalupe López-Rodríguez, Marcos Galván, Susana Jazmín Fuentes Galicia