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  1. Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil
    Carlos Gómez Gallego, Gaspar Ros Berruezo, María José Bernal Cava?, Darío Pérez Conesa, María Jesús Periago Castón
  2. Nuevos libros
    José Félix Chávez Pérez
  3. Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal
    Francisco Mardones S, Eliana Duran F, Luis Villarroel del P, Daniela Gattini V, Daniela Ahumada M, Felipe Oyarzún A, Karla Ramírez B
  4. Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar
    Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias
  5. Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos
    Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez
  6. Ejercicio físico, conducta alimentaria y patología
    Ignacio Jáuregui Lobera, Sonia Estébanez Humanes, María José Santiago Fernández
  7. Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá
    Myriam Fernández-Ortega
  8. Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces
    F C Padilla, A M Rincón, L Bou-Rached
  9. Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil
    Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos
  10. Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios
    Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios
  11. Prácticas inadecuadas de alimentación entre el 4º y 6º mes de vida y su asociación con el déficit nutricional en un grupo de lactantes venezolanos
    Armando Sánchez-Jaeger, María Adela Barón, Liseti Solano Rodríguez, Arkady Guerrero, Nayka Día
  12. The prevalence of malnutrition and its risk factors in children attending outpatient clinics in the city of Manaus, Amazonas, Brazil
    Marcelle M M Maia, Maria A Fausto, Erica L M Vieira, Maria L F N Benetton and Mariângela Carneiro
  13. Efecto de un programa de educación nutricional en el consumo de energía y macronutrientes de preescolares asistentes a jardines infantiles Junji de la zona oriente de Santiago, Chile
    Fabián Vásquez, Margarita Andrade, M. del Pilar Rodríguez, Gabriela Salazar
  14. Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
    Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL
  15. Mother's overweight, parents' constant limitation on the foods and frequent snack as risk factors for obesity among children in Brazil
    Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore
  16. Changing attitudes, beliefs and feelings towards food in bulimic patients
    Marle Santos Alvarenga, Fernanda Baeza Scagliusi, Sonia Tucunduva Philippi
  17. Validación de un cuestionario de hábitos alimentarios asociados al consumo de grasas y azúcares
    Ana Gladys Aráuz Hernández, Marlene Roselló Araya, Sonia Guzmán Padilla, Gioconda Padilla Vargas
  18. Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
    María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez
  19. Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies)
    Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies)
  20. Composición química de polen apícola fresco recolectado en el páramo de Misintá de los andes venezolanos
    Patricia Vit, B Santiago
  21. Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina
    Gisel Padula, Susana A Salceda
  22. Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project
    Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project
  23. Estado nutricional alterado e sua associação com perfil lipídico e hábitos de vida em idosos hipertensos
    Asdrúbal Nóbrega Montenegro Neto, Mônica Oliveira da Silva Simões, Ana Claudia Dantas de Medeiros, Alyne da Silva Portela, Paulo Moreira da Silva Dantas, Maria Irany Knackfuss
  24. Alteraciones de la conducta alimentaria en lactantes chilenos, de acuerdo a estrato socioeconómico
    Susana Sánchez, Carlos Castillo D
  25. Relación entre lípidos séricos y estado de las vitaminas C y E como antioxidantes en adultos mayores venezolanos
    Lesbia Meertens, Tathiana Ruido, Nayka Díaz, Gloria Naddaf, Adelmo Rodríguez, Liseti Solano
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