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Arroz parboilizado efeito na glicemia de ratos Wistar
Elizabete Helbig, Álvaro Renato Guerra Dias, Rafael Aldrighi Tavares, Manoel Artigas Schirmer, Moacir Cardoso Elias
The prevalence of malnutrition and its risk factors in children attending outpatient clinics in the city of Manaus, Amazonas, Brazil
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Prácticas inadecuadas de alimentación entre el 4º y 6º mes de vida y su asociación con el déficit nutricional en un grupo de lactantes venezolanos
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Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces
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Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal
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Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)
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Programas destinados a disminuir la desnutrición crónica. Una revisión en América Latina
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La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
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Bactérias do grupo Lactobacillus casei: caracterização, viabilidade como probióticos em alimentos e sua importância para a saúde humana
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Determinação de folatos em espinafre - avaliação da influencia do tipo de cultivo, época de colheita e cozimento
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Effect of infant formula with probiotics on intestinal microbiota
Manuel E Baldeón, Gabriela Naranjo, Diego Granja
Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante
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Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil lipídico en humanos
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Efecto de la adición de harina de soja y concentrado proteico de suero de queso sobre la calidad del pan y la dializabilidad de minerales
Alexis N Visentín, Silvina R Drago, Carlos A Osella, María A de la Torre, Hugo D Sánchez y Rolando J González
Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Yara Severino de Queiroz, Rosana Aparecida Manólio Soares, Vanessa Dias Capriles, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres, José Alfredo Gomes Áreas
Aplicación del modelo de Thurstone a las pruebas sensoriales
Ofelia Angulo y Michael O?Mahony
Comparing the impact of chronic energy restriction and vitamin E supplementation on the behavior of adult rats
Derlange B Diniz, Suzana L de Oliveira, Liana L Melo, Jaime Amaya-Farfan
Micronutrient supplementation may reduce symptoms of depression in Guatemalan women
Phuong H Nguyen, Ruben Grajeda, Paul Melgar, Jessica Marcinkevage, Ann M DiGirolamo, Rafael Flores, Reynaldo Martorel
Contenido de sulforafano (1-isotiocianato-4-(metilsulfinil)-butano) en vegetales crucíferos
Olga N Campas-Baypoli, Carolina Bueno-Solano, Diana M Martínez-Ibarra, Francisco Camacho-Gil, Alma G Villa-Lerma, Jesús R Rodríguez-Núñez, Jaime López-Cervantes, Dalia I Sánchez-Machado
Efecto de las prolaminas del grano de maíz (Zea mays L.) sobre la textura de la tortilla
Sánchez F C, Salinas M Y, Vázquez C M G, Velázquez C GA, Aguilar G N
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