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  1. Caracterización del acai o manaca (Euterpe olerácea Mart.): Un fruto del Amazonas
    Sanabria Neida, Sangronis Elba
  2. Relacion entre los factores de riesgo de enfermedades crónicas no trasmisibles y la sensibilidad a la insulina en adultos jóvenes de 18 a 39 años de la ciudad de Cali-Colombia
    Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla, Beatriz Gracia, Martha Liliana Cruz, Andrés Felipe Sánchez, Cecilia Aguilar de Plata
  3. Homocisteína, acido fólico y vitamina B12 en adultos mayores venezolanos
    Lesbia Meertens G, Nayka Díaz W, Liseti Solano R, Maria Adela Baron, Adelmo Rodríguez M
  4. Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA
    Eugenia María Quintana Guzmán, Florencia Antillón Guerrero, Jessica Azofeifa Chaves
  5. Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas
    María Eugenia Aguirre O, Manuel Ruz , Fernando Carrasco N, Annabella Rebolledo A, Karla Araya, Juana Codoceo A, Jorge Inostroza E
  6. Prevalence of anemia and deficiencies of iron, folic acid and vitamin B12 in an Indigenous community from the Venezuelan Amazon with a high incidence of malaria
    Maria Nieves García-Casal, Irene Leets, Carmen Bracho, Mariana Hidalgo, Gilberto Bastidas, Ana Gomez, Ana Peña, Hilda Pérez
  7. Detección de la enterotoxina A de Staphylococcus aureus mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y su correlación con las pruebas de coagulasa y termonucleasa
    María José Suarez, María Laura Arias y María del Mar Gamboa
  8. Correlação entre atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart)
    Gerusa Matias dos Santos, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, José Maria Correia da Costa, Raimundo Wilane de Figueiredo, Giovana Matias do Prado
  9. Conjugated linoleic acid supplementation modified the body composition and serum leptin levels in weaning rats
    Adriana Prais Botelho,Lilia Ferreira Santos-Zago, and Admar Costa de Oliveira
  10. Cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura de aguacate Hass tratado con microondas
    Rosa I Guzmán-Gerónimo, Lidia Dorantes
  11. Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados
    Joaquín Pérez-Guisado
  12. Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
    Marisela Granito, Vanesa Ascanio
  13. Associação entre medidas de adiposidade, variáveis demográficas e bioquímicas com os níveis séricos de proteína C-reativa em população rural
    Amanda Carla Fernandes, Andrea Gazzinelli, Gustavo Velásquez-Meléndez
  14. Acidos grasos de la leche materna madura de mujeres venezolanas de estratos socioeconómicos bajos: Influencia de la temperatura y tiempo de almacenamiento
    Virgilio Bosch, Iván Golfetto, Hilda Alonso, Zuly Laurentin, Mercedes Materan y Ninoska García
  15. Asociación entre riesgo cardiovascular y consumo de licopeno en mujeres pre y postmenopáusicas
    María Elena Torresani
  16. Prevalência de hipovitaminose A em crianças da região semi-árida de Alagoas (Brasil), 2007
    Alba Maria Alves Vasconcelos, Haroldo Da Silva Ferreira
  17. Efecto del ácido linoleico conjugado (CLA) sobre el perfil lipídico en humanos
    Mayi Agueda, María Ángeles Zulet, José Alfredo Martínez
  18. Estado nutricio de vitamina A en preescolares con padecimientos oculares
    Emma T Villaseñor-Fierro, Edgar Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Miguel Kumazawa-Ichikawa, Salvador Villalpando-Hernández, Ezequiel Vélez-Gómez
  19. Micronutrient supplementation may reduce symptoms of depression in Guatemalan women
    Phuong H Nguyen, Ruben Grajeda, Paul Melgar, Jessica Marcinkevage, Ann M DiGirolamo, Rafael Flores, Reynaldo Martorel
  20. Comparing the impact of chronic energy restriction and vitamin E supplementation on the behavior of adult rats
    Derlange B Diniz, Suzana L de Oliveira, Liana L Melo, Jaime Amaya-Farfan
  21. Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
    Sin autor
  22. Carotenoid composition and antioxidant activity of the raw and boiled fruit mesocarp of six varieties of Bactris gasipaes
    Sorel Jatunov, Silvia Quesada, Cecilia Díaz & Enrique Murillo
  23. Association of dyslipidemia with intakes of fruit and vegetables and the body fat content of adults clinically selected for a lifestyle modification program
    Mauro Massao Takahashi, Erick Prado de Oliveira, Fernando Moreto, Kátia Cristina Portero-McLellan, Roberto Carlos Burini
  24. Folate content and retention in selected raw and processed foods
    Bassett, MN and Sammán, NC
  25. Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Bucaramanga, Colombia
    Edna Magaly Gamboa Delgado, Nahyr López Barbosa, Gloria Esperanza Prada Gómez, José Tomás Franco Cadena, Ariel Landínez Navarro
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