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101. Desenvolvimento de bebida mista à base de água de coco, polpa de abacaxi e acerola
     Ana Carolina da Silva Pereira, Ana Maria de Abreu Siqueira, Josefranci Moraes de Farias, Geraldo Arraes Maia, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa
102. Use of a predictive model for food insecurity estimates in Brazil
     Muriel Bauermann Gubert, Maria Helena D?Aquino Benício, Joseane Padilha da Silva, Tereza Etsuko da Costa Rosa, Soane Mota dos Santos, Leonor Maria Pacheco dos Santos
103. Barras de amaranto enriquecidas com frutanos: aceitabilidade e valor nutricional
     Vanessa Dias Capriles, José Alfredo Gomes Arêas
104. Estado nutricional, estilo de vida e risco cardiovascular de ovolactovegetarianos e onívoros
     Keila Fernandes Dourado, Florisbela de Arruda Câmara e Siqueira Campos, Hernando Flores Rojas, Shirley Kelly dos Santos Simões, Leonardo Pereira de Siqueira
105. Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste do Brasil
     Janaina Almeida Dantas, Alcides da Silva Diniz e Ilma Kruze Grande de Arruda
106. Avaliação físico-química e microbiológica do leite UHT comercializado em três países do Mercosul (Brasil, Argentina e Paraguai)
     Domareski Jackson Luiz, Bandiera Nataly Simões, Sato Rafael Tamostu, Aragon-Alegro Lina Casale, Santana Elsa Helena Walter de
107. Iodação do sal e ingestão excessiva de iodo em crianças
     Anderson Marliere Navarro, Luciana Abrão Oliveira, Clarissa Janson Costa de Souza Meirelles, Telma Maria Braga Costa
108. Desenvolvimento de bebidas mistas à base de cajá (Spondias mombin l.) E caju (Anacardium occidentale) enriquecidas com frutooligossacarídeos e inulina
     Larissa Morais Ribeiro da Silva, Andréa da Silva Lima, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa
109. Elaboração de barra de cereais com casca de abacaxi
     Renata Siqueira Fonseca, Victor Rogério Del Santo, Gilberto Batista de Souza, Cíntia Alessandra Matiucci Pereira
110. Volatile composition of peppermint (Mentha piperita L.) commercial teas through solid phase extraction
     L.G. Riachi, I.E. Abi-Zaid, R.F.A. Moreira, C.A.B. De Maria
111. Comportamento de cepas distintas de Lactobacillus acidophilus em queijo petit-suisse
     Keila Marques Ribeiro, Lucas Campana Pereira, Cínthia Hoch Batista De Souza, Susana Marta Isay Saad
112. Zinco capilar em crianças
     Dixis Figueroa Pedraza
113. Molar ratio iron: zinc and folic acid in Brazilian biscuits and snacks and test for classification using principal component analyses
     Adriana Teixeira Godoy, Ana Paula Rebelatto, Alessandra Borin-Nogueira, Juliana Azevedo Lima-Pallone
114. Hábito alimentar e síndrome metabólica em uma amostra de adultos brasileiros
     Fábio Antonio Neia Martini, Marcelo Brandão Borges, Dartagnan Pinto Guedes
115. Substituição do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) na silagem de cana-de-açúcar em dietas de ovinos
     Geraldo Fábio Viana Bayão; Augusto César de Queiroz; Samuel Galvão de Freitas; Camila DelveauxAraujo Batalha; Katiene Régia Silva Sousa; Róberson Machado Pimentel; Lucas Ladeira Cardoso; Alex Júnio da Silva Cardoso
116. Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência
     Karina Pfrimer, Mariana Marques Messias, Eduardo Ferriolli, Márcia Saladini Vieira Salles, Luiz Carlos Roma Junior, Arlindo Saran Netto, Marcus Antônio Zanetti, Helio Vannucchi
117. Aflatoxin M1 in pasteurized, UHT milk and milk powder commercialized in Londrina, Brazil and estimation of exposure
     Joice Sifuentes dos Santos*, Vanessa R França, Shiguedy Katto, Elsa H W Santana
118. Tabela brasileira de Composição de Alimentos-USP: compilação de dados a serviço do bem público
     Tássia do Vale Cardoso Lopes, Denise Cavallini Cyrillo, Eliana Bistriche Giuntini, Franco Maria Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes
119. Sheep milk: physical-chemical characteristics and microbiological quality
     Ivandré Antonio Merlin Junior, Joice Sifuentes dos Santos, Lígia Grecco Costa, Renan Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristine de Almeida Rego, Elsa Helena Walter de Santana
120. CO133. CONSUMIDORES DE AZEITE DE BURITI E DE OLIVA AROMATIZADO PODEM TER SUA ACEITAÇÃO SENSORIAL INFLUENCIADA PELAS CARACTERÍSTICAS DA EMBALAGEM
     Luciana Manhaes, Ellen Menezes, Armando SabaaSrur
121. CO139. TEORES DE FIBRAS ALIMENTARES DECLARADOS EM RÓTULOS DE PÃES INTEGRAIS E ESTIMATIVA DE CONSUMO
     Raquel Lima, Tânia Silveira, Dayana Leite, Edna Ribeiro, Jéssica Marques
122. CO232. OTIMIZAÇÃO DA HIDRÓLISE DA LACTOSE DE SORO DE LEITE PARA APLICAÇÃO COMO INGREDIENTE EM ALIMENTOS DESTINADOS A INTOLERANTES À LACTOSE
     Lys Mary Bileski Candido, Angela Claudia Rodrigues, Mauricio Passos, Catiucia Giraldi
123. CO267. ASSOCIAÇÃO DA ADIPONECTINA COM COMPONENTES ANTROPOMÉTRICOS E DE COMPOSIÇÃO CORPORAL, BIOQUÍMICOS, CLÍNICOS E DE ESTILO DE VIDA EM ADULTOS
     Ana Carolina Pinheiro Volp, Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Josefina Bressan
124. CO040. VALIDAÇÃO DE MÉTODO DIAGNÓSTICO PARA ANEMIA
     Alessandra da Silva Pereira, Inês Rugani Ribeiro de Castro, Letícia Oliveira Cardoso, Fábio da Silva Gomes, Jorginete de Jesus Damião, Juliana Martins Oliveira, Patrícia Afonso Maia, Letícia Barroso Vertulli, Marta Nehme, Marta Citelli dos Reis, Flávia Fioruci Bezerra, José Firmino de Nogueiro Neto, Vania Penha Pinto Castro
125. PO247. DESENVOLVIMENTO DE COOKIES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE BANANA VERDE: AVALIAÇÃO FÍSICOQUÍMICA E SENSORIAL
     Marco Antonio Sartori, Ceres Mattos Della Lucia, Cinthia Rezende Monteiro, Adriana Hocayen de Paula, Letícia de Nadai Marcon