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  1. El nutricionista frente a las exigencias regulatorias y el comercio internacional de alimentos
    María C. Bolaños Aguilar
  2. Inflammation: biomarkers and impact of nutrition
    Philip Calder
  3. Alimentación y salud en el México contemporáneo: una mirada sociocultural
    Miriam Bertran Vila
  4. As práticas alimentares contemporâneas no brasil no contexto do saudável em uma perspectiva sociocultural
    Ligia Amparo-Santos
  5. Nueva mirada sobre la definición y calidad nutricional de carbohidratos
    Angela Zuleta
  6. Functional effect on glycemic response after consuming cereal based products high in sds as part of a balanced breakfast
    Sophie Vinoy
  7. La tecnología de pastas secas aplicada a la promoción de la salud y el bienestar
    Nora Engo
  8. Isomaltulose, nutritional and metabolic effects
    Christiaan Kalk
  9. Evaluación de la evidencia científica de los efectos saludables de los compuestos bioactivos de los alimentos
    Angel Gil, Belén Pastor-Villaescusa, Óscar Daniel Rangel-Huerta, Concepcion M. Aguilera
  10. Alegaciones de salud en etiquetado y publicidad de los alimentos en Europa
    M Carmen Vidal Carou, M. Luz Latorre Moratalla, Alfonso Vilarrasa Cajigós, Victoria Castell Garralda
  11. Agricultura sensible a la nutrición: retos y oportunidades de aplicar estas intervenciones en América Latina y el Caribe
    Helena Pachón
  12. Strategy of fortification of drinking water to control iron deficiency anemia: historical aspects
    Sin autor
  13. Fortification of food and drinking water with iron to control iron deficiency anemia: policies, benefits and risks
    Joel Alves Lamounier, Flávio Diniz Capanema, Daniela Silva Rocha
  14. Potentiality to transfer the drinking water technology to populations: a social franchise model
    Flávio Diniz Capanema, Luiz A. C. Pedrosa, Rauph
  15. Health Food for a Healthy Planet: Improving Lives and Strengthening Communities
    Katie Brown
  16. Kids eat right and childhood obesity prevention in Mexico
    Maria Virginia Tijerina Walls
  17. La doble carga de la mala nutrición en América Latina y las políticas para enfrentarla
    Juan Angel Rivera Dommarco
  18. Bases de datos de composición de alimentos. Estándares y armonización de los datos. Software de evaluación nutricional
    Emilio Martínez De Victoria
  19. Equidad en el impacto sobre anemia y estado férrico del programa de fortificación de Costa Rica
    Reynaldo Martorell
  20. A profile analysis of food intake and physical activity patterns in Latin America?s population
    Mauro Fisberg
  21. Propiedades saludables del aceite de oliva
    Omar T. Barrionuevo
  22. Tipos de fibra alimentaria y sus principales funciones fisiológicas
    Lilia Masson
  23. Regulations and implications about dietary fibre
    Ruth Charrondiere
  24. CO124. BIOAVAILABILITY OF IRON FROM LOW PHYTIC ACID BEANS AND BIOFORTIFIED BEANS IN RWANDESE WOMEN WITH LOW IRON STATUS: IRON INCORPORATION AND GASTROINTESTINAL TOLERANCE
    Nicolai Petry, Fabian Rohner, Jean Bosco Gahutu, Bruno Campion, Erick Boy, Pierrot L Tugirimana, Michael B Zimmermann, James P Wirth, Diego Moretti
  25. CO125. MILK MODIFIED WITH SUNFLOWER OIL, SELENIUM AND VITAMIN E IN DIET OF COWS CAN INFLUENCE IN THE NUTRITION STATE OF ELDERLY
    Karina Pfrimer, Eduardo Ferriolli, Marcia Salles, Luiz Roma-Junior, Arlindo Saran-Neto, Marcus Zanetti, Helio Vannucchi
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